Pyszne i pożywne, czy przeładowanie cukrem? Badamy — czy koktajle są dla Ciebie dobre, czy nie?
(Źródło zdjęcia: Getty Images)
Koktajle są powszechnie uznawane za pożywne — ale czy koktajle są dla Ciebie dobre? A może rzeczywiście nie są tak święci, jak je postrzegamy.
Koktajle mogą być świetną opcją na szybkie śniadanie lub alternatywę dla przekąski. Napakowane owocami i warzywami, z łatwością przyczyniają się do zalecanej przez nas 5 porcji dziennie i oczywiście możesz je przyrządzić w ogromnej gamie smaków (jeśli jesteś fanem smoothie, możesz zapoznać się z naszym przewodnikiem ten najlepsze blendery lub najlepsze blendery zanurzeniowe kiedy tu jesteś).
To powiedziawszy – chociaż mogą stanowić świetny dodatek do zdrowej diety – nie jest to tak proste, jak bycie zdrową przekąską lub opcją zamiennika posiłku. Koktajle mogą być również pełne cukru, dzięki czemu łatwo je spożywać ponad naszą dzienną dietę. Badamy, czy koktajle są naprawdę dobre, czy nie, i jak najlepiej się nimi cieszyć, aby w pełni wykorzystać ich zalety.
Czy koktajle są dla Ciebie dobre?
Często uważamy, że koktajle są pełne dobroci, sycących napojów, które można łatwo spożywać w podróży. Poza wygodą istnieje wiele powodów, dla których koktajle mogą stanowić świetny dodatek do diety, jeśli są spożywane z umiarem.
Koktajle mogą być świetnym sposobem na włączenie do diety zdrowszej żywności, mówi Kate Llewellyn-Waters, autorka książki The Immunity Cookbook. Mogą również promować spożycie owoców i warzyw, a także urozmaicić, co jest bardzo ważne dla uzyskania zróżnicowanej gamy niezbędnych witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy prozdrowotnych.
Koktajle mogą również zaoferować stosunkowo bezproblemowy sposób, aby pomóc nam osiągnąć ten niezwykle ważny cel dotyczący pięciu owoców i warzyw dziennie. Światowa Organizacja Zdrowia poleca że dorośli spożywają co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie, dodaje Kate. Ale większość ludzi nie spełnia tego wymogu. W tym przypadku koktajle mogą odegrać naprawdę korzystną rolę, ponieważ możesz z łatwością spożywać co najmniej trzy porcje żywności roślinnej w jednym koktajlu.
Więc co może sprawić, że koktajle będą niezdrowe?
Jednym słowem – cukier.
Pomimo tego, że koktajle są świetnym sposobem na zwiększenie spożycia owoców i warzyw, mogą zawierać dużo słodyczy – co potencjalnie nie jest dobre ani dla serca, ani dla talii.
Musisz być ostrożny, ponieważ koktajle mogą być zapakowane z cukrem, mówi Rosie Millen, autorka Burnout’s A B*tch! — sześciotygodniowego przepisu i planu stylu życia, którego celem jest ponowne ustawienie poziomów energii. Porcja lub dwie owoców w koktajlu – wraz z kilkoma dobrymi tłuszczami i białkami – są świetne. Ale dodanie zbyt dużej ilości owoców o wysokiej zawartości cukru (na przykład zbyt dużo owoców, takich jak truskawki lub banany), a także dodatkowego cukru na wierzchu (takiego jak miód lub syrop z agawy) może siać spustoszenie w poziomie cukru we krwi. Kate zgadza się, dodając: Nadmiar dodanego cukru może również sprzyjać zwiększonemu przybieraniu na wadze i zwiększaniu ryzyka chorób przewlekłych.
Jak ze wszystkim, oznacza to, że umiar jest kluczem do delektowania się koktajlami. Koktajle świetnie nadają się do wprowadzania składników odżywczych do diety i mogą być dostosowane do Twoich upodobań – ale zdecydowanie nie chcesz ich pić przez cały dzień, każdego dnia, mówi Rosie. Organizm potrzebuje innych składników odżywczych w różnych formach.
Jakie są najzdrowsze składniki w smoothie?
Kluczem do przygotowania zdrowego smoothie jest różnorodność, a także świadomość zawartości cukru. Uzyskanie równowagi owocowo-warzywnej jest ważne, aby napój pozostał bardziej zdrowy.
Więc co powinniśmy dodawać do naszych koktajli?
- Zdrowe tłuszcze: ' Awokado i jogurty mogą być świetnymi dodatkami” – mówi Rosie. „Są świetnym źródłem zdrowych tłuszczów, o ile jogurty nie zawierają cukru”.
- Białko w proszku: „Jestem też wielkim fanem używania proszki białkowe w koktajlach, aby zrównoważyć uderzenie glukozy we krwi z dowolnego owocu, którego można użyć” – powiedziała Rosie. „Na pewno moim ulubionym składnikiem jest białko w proszku wysokiej jakości”.
- Różne składniki roślinne: „Upewnij się, że zawierasz różnorodne pokarmy roślinne” – sugeruje Kate. A więc nasiona, orzechy, masło orzechowe, warzywa. Te rzeczy mogą być naładowane różnymi witaminami, w tym A, C i E, które mają fundamentalne znaczenie dla wspierania naszego układu odpornościowego i ogólnego stanu zdrowia”. Jeśli mieszasz orzechy lub nasiona w blenderze, pamiętaj, że możesz je trochę rozdrobnić w robot kuchenny po pierwsze, jeśli chcesz.
Jeśli szukasz inspiracji, co zrobić, zobacz nasz przewodnik po pyszności łatwe przepisy na smoothie tutaj. W naszym przewodniku po całodobowym przewodniku znajdziesz też kilka świetnych, zdrowych przepisów dieta smoothie .
Czy koktajle domowej roboty są lepsze niż koktajle kupowane w sklepie?
Jest jedna oczywista korzyść z robienia koktajlu od zera, zamiast kupowania go w sklepie – dokładnie wiesz, co się w nim znalazło. Oprócz tego, że możesz dostosować się do dowolnych preferencji dotyczących palety smakowej, oznacza to również pełną kontrolę nad ilością zawartego cukru.
Zawsze polecam koktajl domowej roboty zamiast koktajlu kupionego w sklepie, mówi Kate. Niektóre koktajle kupowane w sklepie zawierają ogromne ilości dodanego cukru, co znacznie zmniejsza gęstość odżywczą koktajlu.
Rosie zgadza się, dodając: Świeże jest najlepsze. Kupowane w sklepie koktajle mają zwykle wyższą zawartość owoców, a także dodatku cukrów i konserwantów. Brakuje im również białek i tłuszczów, które są niezbędne w dobrej diecie.
Czy koktajle są zdrowe dla dzieci?
Koktajle mogą stanowić świetny sposób na dostarczanie składników odżywczych niemowlętom i dzieciom — zwłaszcza jeśli nie wykazują jeszcze większego zainteresowania owocami i warzywami.
Jednak ze względu na zawartość cukru należy uważać na przesadzanie z owocami podczas przygotowywania w domu koktajli dla dzieci; zamiast tego dodaj do nich bogate w składniki odżywcze warzywa, takie jak szpinak i jarmuż. Dobry sugerowany stosunek to jedna porcja owoców na jedną porcję warzyw, z opcjonalnym dodatkiem białka lub błonnika, wszystko wymieszane razem z produktem mlecznym.
przepisy na terrinę mięsną
Jeśli zdecydujesz się dodać owoce do przepisu na domowy blender do smoothie , pamiętaj, ile używasz – nie dodawaj więcej owoców, niż podajesz całemu dziecku.
A kiedy skończysz przygotowywać koktajl, pomocne może być zapoznanie się z naszym przewodnikiem, aby jak czyścić blender , zawierający szybkie i proste wskazówki dotyczące przyspieszenia procesu czyszczenia.