- Bezglutenowe
służy:
12Przygotuj:
20 minGotowanie:
50 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 250 kCal | 13% |
| Tłuszcz | 16,5 g | 24% |
| - Nasyca | 6,5 g | 33% |
| Węglowodany | 5g | 13% |
Terrina wieprzowa to imponujące i pełne smaku przyjęcie, które jest tak łatwe do przyrządzenia. To klasyczne brytyjskie danie jest idealne na letni bufet lub piknik i wymaga minimalnego wysiłku dzięki naszej metodzie „wszystko w jednym”. Pachnący estragon dodaje tyle smaku terrinie wieprzowej, a słodkie jabłka tak dobrze równoważą pikantne mięso. To terrine wieprzowe można zrobić z wyprzedzeniem, więc jest to świetny sposób na zabawę, a jednocześnie czyni cię imponującym gospodarzem!
Składniki
- 2 drobno posiekane cebule
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 60g masła
- 1/2 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 pęczek estragonu, tylko liście, posiekane
- 60 g pistacji
- 850g mielonej wieprzowiny
- 125 boczek boczek
- 2 łyżki galaretki jabłkowej
- 2 opakowania po 80 g Szynki Parmeńskiej
- 2 jabłka w plasterkach
- 90g marynat
- mocny ser Cheddar, dobry chleb i piccalilli do podania
- Będziesz potrzebować
- 21 cm sprężynowa foremka do ciasta
metoda
Rozgrzej piekarnik do 170 ° C. Podsmaż cebulę i czosnek na maśle, aż zmiękną i będą pachnieć. Dodaj gałkę muszkatołową i estragon, a następnie zdejmij ciepło i łyżkę do miski. Wymieszaj pistacje, mieloną wieprzowinę, smalec i galaretkę jabłkową, a następnie bardzo dobrze dopraw solą i pieprzem.
Wyłóż 21 cm sprężynową foremkę do ciasta z papierem odpornym na tłuszcz, a następnie plasterki szynki parmeńskiej i wciśnij połowę mieszanki wieprzowej. Dodaj warstwę połowy pokrojonych jabłek i korniszonów, następnie nałóż pozostałą mieszankę wieprzową i przykryj pozostałymi korniszonami. Połóż pozostałą szynkę parmeńską na wierzchu i zakończ z pozostałymi plasterkami jabłka. Skrop trochę oleju, a następnie uszczelnij folią.
Wlać wrzącą wodę do formy do pieczenia, około ćwierć drogi po bokach. Usiądź puszkę na środku i umieść w piekarniku. Piec przez 50 minut. Zdejmij i zdejmij folię, a następnie podgrzej grill i gotuj przez 4-5 minut, aż plasterki jabłka się karmelizują.
Usuń terrinę, następnie przykryj folią i umieść na niej coś ciężkiego, gdy ostygnie w lodówce. Podawać, wyjąć z puszki i umieścić na drewnianej desce. Pokrój w grube plastry i podawaj z mocnym serem Cheddar, dobrym chlebem i piccalilli.