Pieczony Sernik Ze świeżymi Jagodami

służy:

6 - 8

Umiejętność:

średni

5-dziennie:

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

50 minut (może wymagać dodatkowych 10 minut)

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	480 kCal	24%
Tłuszcz	42g	60%

Pieczony sernik zwieńczony świeżymi jagodami jest nieodparty i kremowy o wspaniałym smaku cytryny - klasyczny nowojorski faworyt! Śledź nasz prosty film krok po kroku, aby zobaczyć, jak to się robi. Z czasem przygotowywania wynoszącym zaledwie 10 minut ten sernik nie może być łatwiejszy do zrobienia - jest to tak trudny problem, że będziesz musiał robić to raz po raz. Chociaż jest w piekarniku przez 50 minut, możesz zająć się czymś innym podczas pieczenia, a następnie dreszczy później - jedyne, co musisz zrobić, to upewnić się, że masz ustawione alarmy, aby się nie rozgotować! Użyj swoich ulubionych jagód lub wybranych - nie tylko dodają koloru, ale także świetnie smakują i nadają serowi prawdziwą świeżość!

Zobacz, jak zrobić pieczony sernik ze świeżymi jagodami

Składniki

Dla bazy:
125g herbatników trawiennych
1 łyżka cukru demerara
45 g stopionego masła
Do polewy:
400 g twarogu
150 ml podwójnego kremu
50 g drobnego cukru
Drobno starta skórka i sok z 1 cytryny
1 średnie jajko
1 średnie żółtko
60-90 g malin
60-90 g jagód
Gałązki mięty, do dekoracji
Cukier puder do odkurzania

metoda

Drobno zmiażdż herbatniki trawienne. Dodaj cukier i masło, a następnie wciśnij w podstawę okrągłej luźnej dna o grubości 20 cm (8 cali) wyłożonej pergaminem do pieczenia. Wypoziomuj powierzchnię.
Pokonaj ser śmietankowy, aby go zmiękczyć. Ubij śmietanę, cukier, skórkę z cytryny i sok, jajko i żółtko.
Powoli wlej nadzienie na podstawę herbatników. Umieść blachę na blasze do pieczenia i piec na środku piekarnika przez 50–60 minut w temperaturze 170 ° C / 325 ° F / znak gazowy 3. Nadzienie powinno być ustawione, ale powinno się lekko kołysać. Uważaj, aby go nie rozgotować, bo pęknie.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik na co najmniej 2 godziny. Wyjąć z piekarnika i dobrze schłodzić w lodówce przez kilka godzin lub przez noc.
Wyjmij sernik z puszki i zdejmij papier podszewkowy. Umieść na talerzu do serwowania i ułóż maliny i jagody na wierzchu. Przed podaniem udekoruj gałązkami mięty i kurzem cukrem pudrem.