Lżejszy przepis na curry z jagnięciny

• Zdrowy

służy:

4

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

30 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	500 kCal	25%
Tłuszcz	14,5 g	21%
- Nasyca	6g	30%
Węglowodany	58g	25%

Ta rozjaśniona wersja jagnięcego curry keema jest bogata w rozgrzewające przyprawy, ale o mniejszej zawartości tłuszczu niż tradycyjne curry jagnięce. Zwiększyliśmy liczbę warzyw w naszej keema jagnięciny, stosując wyższy stosunek groszku do mięsa, a następnie mieszając przez świeże liście szpinaku. Powolne gotowanie cebuli to świetny sposób na wydobycie z niej jak największego smaku i budowanie najsmaczniejszej bazy dla wielu różnych sosów. Brązowy ryż basmati ma ostrzejszy smak niż biały ryż, ma więcej błonnika i zawiera więcej witamin i składników odżywczych. Curry jest klasycznym komfortowym jedzeniem, ale nie zawsze jest najzdrowszym wyborem. Dzięki naszemu curry z jagnięciny można cieszyć się wszystkimi smakami curry o bogatym smaku, ale z mniejszą ilością tłuszczu i kalorii.

kirstie allsopp odchudzanie

Składniki

• ½ łyżki oleju roślinnego
• 250g brązowego ryżu basmati
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 1 czerwone chili, pokrojone w plastry
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• Imbir wielkości kciuka, tarty
• 1 łyżka garam masala
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 400g posiekanych pomidorów
• 200g mrożonego groszku
• 100g liści szpinaku
• 400g chudego mięsa jagnięcego
• 50g naturalnego jogurtu beztłuszczowego
• 1 pęczek świeżej kolendry

metoda

• Umieść ryż na patelni i przykryj dwukrotnie objętością wody. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez 30 minut lub do momentu ugotowania.

• W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni i gotuj cebulę na małym ogniu przez 8-10 minut, następnie dodaj chili, czosnek i imbir i gotuj przez kolejne kilka minut, aż zmiękną. Dodaj przyprawy i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

• Dodaj jagnięcinę i gotuj przez kilka minut do zrumienienia przed dodaniem pomidorów, groszku i szpinaku. Doprawić i gotować przez 5-10 minut, aż szpinak zmięknie i wszystko będzie ugotowane.

  zapiekać makaron creme fraiche

• Podawaj curry z ryżem, zwieńczoną resztą jogurtu i kolendry.

Kliknij, aby ocenić (7 ocen) Wysyłanie oceny