Wędzone Róże Łososia Na Grzankach Żyta

służy:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

25 min

Wędzone kanapki z łososiem świetnie nadają się na imprezy w formie bufetu lub na łatwą przekąskę bez bałaganu, którą można podawać na przyjęciach z napojami. Twoi goście są pod wrażeniem tych stylowych przysmaków wielkości ust. Po prostu zwinąć wędzone plastry łososia, aby stworzyć imponujące róże, które pokrywają tosty żytnie z odrobiną twarogu i mieszanką crème fraiche o smaku świeżych ziół i cytryny. Przygotuj wcześniej i przechowuj w lodówce, a następnie zmontuj w ciągu dnia. Dlaczego nie spróbować podawać w trzech z niewielkim dodatkiem sałatki jako lekkiego przystawki lub zrobić jednego większego łososia różanego na pół kromki żyta?

Składniki

150 g chleba żytniego, tostowego
100g półtłustego crème fraiche
100g lekkiego sera śmietankowego
1 cytryna, skórka i sok
2 łyżki świeżego szczypiorku, drobno posiekanego
1 łyżka świeżego koperku, 1 łyżka drobno posiekanego i 1 łyżka gałązek
120g wędzonego łososia

metoda

Za pomocą 4 cm okrągłej foremki do ciastek wyciąć rundy z prażonego chleba żytniego.
Za pomocą elektrycznego miksera ręcznego ubij crème fraiche, ser śmietankowy i sok z cytryny, aż będą gładkie. Złożyć pokrojone świeże zioła i szczyptę soli. Łyżka do worka do szprycowania z dyszą gwiaździstą i rura małych końcówek do każdego koła żyta.
Zwiń mały kawałek łososia i zwiń krawędzie, aby utworzyć różę. Połóż po jednej kulce każdego canape i udekoruj skórką z cytryny i małą gałązką koperku.