Pikantny przepis na kiełbasę i makaron serowy

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

45 min

Pieczenie makaronu jest zawsze bezpiecznym wyborem na środkowy rodzinny posiłek i możesz zużyć dowolne kształty makaronu, które masz w szafce, takie jak penne, makaron, rigatoni lub fusilli. Sos wytwarza się metodą „wszystko w jednym”, w której masło, mąkę i mleko podgrzewa się i ubija, aż będzie gładkie i zagęszczone. Używaj trzepaczki i trzepaczki w sposób ciągły, aby uzyskać sos bez grudek. Podawaj gorący makaron zapiekany z pokrojoną śliwką i sałatką z czerwonej cebuli z octem balsamicznym i oliwą z oliwek, a także, jeśli chcesz, rozgrzany chleb ciabatta.

Składniki

• 400g suszonych makaronów
• 25g masła
• 25g mąki
• 600 ml mleka
• 150g dojrzałego sera Cheddar, startego
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 2 łyżeczki oleju roślinnego
• 4 grube pikantne kiełbaski wieprzowe
• Kilka świeżych gałązek tymianku
• 100 g sera mozzarella, cienko pokrojony

metoda

• Gotuj makaron na dużej patelni z lekko osoloną wrzącą wodą przez 10-12 minut lub zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki.

  pikantna marynata z uda kurczaka

• W międzyczasie umieść masło, mąkę i mleko na patelni i doprowadzaj do wrzenia, cały czas ubijając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-6 minut, ciągle ubijając, aż sos będzie gładki i zagęszczony. Dodaj 100 g sera i dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

  znaczenie tradycji ślubnych

• Odcedź makaron i zamieszaj w sosie serowym. Łyżkę mikstury w płytkie naczynie do zapiekania. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / Wentylator 180 ° C / Gaz 6.

• Rozgrzej olej na patelni i smaż kiełbaski przez 4-5 minut, aż się zarumieni. Gęsto pokrój kiełbaski i posyp makaronem i sosem, a następnie posyp resztą sera Cheddar i mozzarellą. Rozrzuć gałązki tymianku. Piec przez 25-30 minut, aż będą złote i bulgoczą.