Świąteczny drobiazg

służy:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

35 min

Gotowanie:

35 min

Świąteczny drobiazg to tradycyjny świąteczny przysmak, który z pewnością spodoba się całej rodzinie. Ten klasyczny świąteczny drobiazg to najlepszy świąteczny deser.

Prosty przepis na drobiazgi od Annie Bell, przekonasz się, że ten świąteczny drobiazg to prawdziwy showstopper. Oprócz tradycyjnych warstw kremu, śmietany, gąbki i galaretki, które można znaleźć w klasycznym drobiazgu, ten przepis ma świąteczny akcent. Na świąteczną nutę klasycznego brytyjskiego deseru w tym świątecznym drobiazgu znajdzie się grzane wino. Świąteczny smak grzanego wina oznacza, że ten świąteczny drobiazg byłby doskonałą alternatywą dla zwykłych świątecznych deserów. Ten przepis służy 8 osobom i zajmuje około 1 godziny i 10 minut na przygotowanie i ugotowanie. Najlepiej zrobić ten deser z wyprzedzeniem i przygotować się z wyprzedzeniem, aby wszystko, co musisz zrobić w Boże Narodzenie, to dodać ostatnie poprawki. Ten deser to pyszny, klasyczny drobiazg, który będziesz chciał robić raz po raz. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku lub szczelnie przykryć folią spożywczą i przechowywać w lodówce do 2 dni. Uwielbiasz drobiazgi? Mamy tutaj mnóstwo ładniejszych drobiazgowych przepisów!

Składniki

150 ml słodkiego białego wina
50 ml brandy
100 ml świeżego soku pomarańczowego, przesianego
6 goździków
2 gwiazdki anyżu
1 laska cynamonu
50 g drobnego cukru
2 liście żelatyny, np. Supercook, pokrojony w szerokie paski (lub ½ saszetkę sproszkowanej żelatyny)
około. 6 drobnych gąbek
150g dżemu malinowego
4 średnie żółtka
80 g cukru pudru, przesianego
50g zwykłej mąki przesianej
425 ml pełnego mleka
2 paski skórki pomarańczowej, usunięte za pomocą obieraczki do ziemniaków
300 ml podwójnego kremu
Galaretowate plasterki pomarańczy i cytryny
Lub wirowane gwiazdy cukru

metoda

Zagotuj wino, brandy, sok pomarańczowy, przyprawy i cukier w małym rondlu. Mieszaj, aby rozpuścić cukier, a następnie pozostaw do zaparzenia na 5 minut. W międzyczasie umieść żelatynę w misce, przykryj zimną wodą i pozostaw do namoczenia na 5 minut, a następnie spuść. Wlać trochę gorącego roztworu wina do namoczonej żelatyny, mieszać, aż się rozpuści, a następnie ponownie wymieszać z resztą roztworu.
przepis na ciasto z pomarańczową mżawką
Ułóż gąbki drobiazgowe nad podstawą miski drobnoziarnistej 20 cm o głębokości 8–9 cm, przycinając je tak, aby pasowały. Przecedzić roztwór wina, pozostawić do ostygnięcia, a następnie przykryć i schłodzić przez kilka godzin lub do ustawienia.
przepis na paczki z łososiem
W międzyczasie przygotuj krem. Ubij żółtka i cukier puder razem w średniej wielkości nieprzywierającym rondlu, aż będą gładkie, następnie ubij mąkę co trzeci raz, aż uzyskasz gęstą kremową pastę.
Doprowadź mleko do wrzenia w małym rondlu ze skórką pomarańczową i na początku ubijaj je do mieszanki jajek, aż wszystko się włączy.
Umieść patelnię na małym ogniu i gotuj przez kilka minut, aż krem zgęstnieje, energicznie mieszając drewnianą łyżką, aby rozproszyć wszelkie grudki; w razie potrzeby możesz go szybko wymieszać. Śmietanka nie powinna się zagotować, ale dziwny bąbelek zapewni, że będzie wystarczająco gorący, aby odpowiednio zagęścić.
kurczak smażony bbc
Gotuj przez kilka minut dłużej, ciągle mieszając. Odrzuć skórkę pomarańczową, wlej krem do miski, przykryj powierzchnię folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
Aby złożyć drobiazg, przełóż dżem do miski, aby go poluzować, a następnie rozprowadź go na powierzchni gąbek i galaretki. Wymieszaj krem łyżką, aby go wygładzić, i rozprowadź na dżemie. Ubij śmietanę w misce, aż utworzy miękkie szczyty i rozprowadź na wierzchu kremu. Przykryj i zrelaksuj przez kilka godzin lub przez noc. Udekoruj galaretkami w plastry tuż przed podaniem.