Przepis na kurczaka sojowego i imbirowego

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

15 min

Dzięki bogatemu sosowi o smaku sojowo-imbirowym ten szybki i łatwy smażony posiłek jest idealny na sobotnią kolację i jest o wiele tańszy niż na wynos! Podawaj z makaronem lub ryżem i krakersami z krewetkami, aby uzyskać autentyczny orientalny posiłek. Sos sojowy nadaje temu potrawowi piękny bogaty, słony smak, a my zastosowaliśmy ciemną odmianę, ponieważ ma nieco gęstszą konsystencję i bardziej intensywny smak niż jasny sos sojowy. Cienko pokrojone marchewki, pędy bambusa lub pokrojone w wodę kasztany można dodać do smażonego mięsa, aby uzyskać dodatkowe chrupanie

Pad z krewetkami thai

Składniki

• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 5 cm kawałek imbiru, obrany i pokrojony w cienkie paski
• 2 ząbki czosnku, obrane i pokruszone
• 6 szczypiorków, przyciętych i pokrojonych na krótkie odcinki
• 450g filet z kurczaka bez skóry, cienko pokrojony
• 1 czerwona papryka, bez skórki i pokrojona w plastry
• 1 żółta papryka, bez skórki i pokrojona w plastry
• 150g pokrojonych grzybów shiitake
• 150 ml wywaru z kurczaka
• 6 łyżek ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki suchej sherry

metoda

• Rozgrzej olej w woku lub dużej głębokiej patelni i dodaj imbir, czosnek i dymkę. Smażyć na dużym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie dodać kurczaka i smażyć mieszając przez 3-4 minuty, aż do zrumienienia.

• Dodaj paprykę i grzyby do woka i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż kurczak się ugotuje i warzywa będą prawie miękkie. Wlać wywar, sos sojowy i przecier pomidorowy i doprowadzić do wrzenia.

• Wymieszaj mąkę kukurydzianą z sherry i zamieszaj na patelni. Gotować na wolnym ogniu, cały czas mieszając, przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje. Natychmiast podawaj