służy:
2)Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
15 minGotowanie:
20 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 524 kCal | 26% |
| Tłuszcz | 19g | 27% |
| - Nasyca | 3g | 15% |
Średni makaron ryżowy i delikatne krewetki zmieniają ten tajski pad na krewetki w przepyszny przepis na lunch, który z pewnością zapewni Ci pełnię aż do kolacji. Smaczne danie z dużą ilością smaku łączy szalotki, pastę z tamaryndowca i dymkę, aby stworzyć pikantną, ale komplementarną mieszankę z królewskimi krewetkami. Udekoruj sokiem z limonki i podawaj na gorąco.
Składniki
- 125g suszonego średnio płaskiego makaronu ryżowego
- 2 łyżeczki jasnego, miękkiego brązowego cukru
- 4 łyżeczki pasty tamaryndowca (patrz wskazówka)
- 4-6 łyżeczek sosu rybnego
- Szczypta zmiażdżonych suszonych papryczek chilli
- 1 łyżka oleju słonecznikowego
- 1 jajko, ubite
- 1 szalotka, obrana i posiekana
- Opakowanie 150 g surowych ogonów z królewskiej krewetki
- 2-3 wiosenne cebule, przycięte i pokrojone w plasterki
- 60 g kiełków fasoli
- 60g mangetout, pokrojony w paski
- 30g prażonych, solonych orzeszków ziemnych, kruszonych
- 2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
- 1-2 limonki, 2 policzki odcięte
metoda
Moczyć makaron w gorącej wodzie przez 15 minut, aż będzie miękki. Opróżnij, opłucz i odłóż na bok. Wymieszaj cukier, pastę, sos rybny, papryczki chilli i 2 łyżeczki wody w małej misce.
Podgrzej połowę oleju w woku, dodaj jajko i pozwól mu się mieszać. Wyrzuć to na talerz. Dodaj resztę oleju, szalotki i krewetek do woka i gotuj przez 1-2 minuty.
Dodaj makaron. Wlej opatrunek i gotuj na wolnym ogniu przez kilka sekund, aż się wchłonie, a następnie dodaj wiosenną cebulę, kiełki fasoli i mangetout. Ogrzej się. Dodaj jajko. Posyp połowę orzechów i kolendry.
Podawać na 2 ciepłych talerzach. Udekoruj resztą policzków orzechów, kolendry i limonki.