Ostry sos z cebuli

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

30 min

Zrób pyszny ostry sos cebulowy, który idealnie nadaje się do wielu posiłków dzięki naszemu łatwemu i prostemu przepisowi. Ta domowej roboty wersja smakuje znacznie lepiej niż ta kupiona w sklepie, a jej wykonanie zajmuje mniej niż godzinę! Ponadto najlepsze jest to, że możesz zrobić dużą partię i zaoszczędzić przez kilka miesięcy. Nasz prosty przepis stworzy trzy słoiki o wadze 500 gi tylko kilka składników, które prawdopodobnie już masz w szafce, plus 1,5 kg cebuli. Spróbuj poluzować na hot dogach, dodaj łyżkę do sosu, aby podawać z kiełbasami, ropuchą lub pieczoną wieprzowiną. Podawanie go z serem i krakersami, serem na grzance, w kanapce z serem lub z kolacją oracza to również pyszne sposoby spożywania tego chutneya z cebuli, podobnie jak zanurzanie w nim chrupiącego chleba. Chutney będzie przechowywać przez rok w czystych sterylizowanych słoikach w szafce kuchennej. Aby upewnić się, że słoiki są sterylizowane, umyj je dokładnie w wodzie z mydłem i wrzuć do piekarnika na dziesięć minut. Ten ostry sos z cebuli stanowi również piękny domowy prezent, więc zrób dużo, aby dać go znajomym i rodzinie, a trochę dla siebie. Uwielbiasz dobry sos? Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów na chutney!

Składniki

3 łyżki oleju roślinnego
1,5 kg obranej cebuli
300 g cukru muskowatego
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
200 ml octu winnego
3 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki soli

metoda

Podgrzej olej w dużym rondlu i smaż cebulę na małym ogniu przez 10 minut, aż zmięknie, ale nie zrumieni. Wymieszaj 3 łyżki cukru, zwiększ ogień i gotuj przez 3-4 minuty, aż cebula się zrumieni i karmelizuje. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 min.
jak zrobić kruszonkę agrestową
Dodaj pozostały cukier z octem, musztardą i solą. Gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut, aż płyn się zmniejszy, a mieszanina będzie ciemna i zagęszczona.
Łyżka do czystych sterylnych słoików i uszczelnienie. Przechowuj do 6-12 miesięcy.
jak zrobić omlet z serem i cebulą