służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
20 minGotowanie:
20 minNowa sałatka ziemniaczana i chili to smaczna odmiana tradycyjnej sałatki ziemniaczanej. Nowe ziemniaki gotuje się, a następnie drobno kroi, aby dodać do boczku i szczypiorku. Uzupełniony dressingiem z cytryn, chilli i oleju to udoskonalona sałatka ziemniaczana! Uwielbiamy podawać to na gorąco, ale działa równie dobrze na zimno, jeśli chcesz zabrać go na grilla. Uwielbiamy robić trochę za dużo i przechowywać w lodówce przez kilka dni, aby dodać je jako dodatek do letnich lunchów. Nowa sałatka ziemniaczana i chili najlepiej pasuje do ryb lub drobiu i kieliszka białego wina.
Składniki
- 750g nowych ziemniaków, szorowanych
- 4 zrazy boczek, skórkę usunięto i z grubsza posiekano
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- Sok z 1 dużej cytryny
- 1 małe czerwone chili, bez skórki i bardzo drobno posiekane
- 4 szczypiorki, drobno pokrojone
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki do dekoracji
metoda
Gotuj ziemniaki w rondlu z lekko osoloną wrzącą wodą przez 15 minut, aż będą miękkie. Odcedź ziemniaki i pozostaw je do ostygnięcia.
Gdy ziemniaki są wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie z nimi, pokrój je równo i odłóż na bok. Wytrzyj rondel i wysusz.
Smażyć boczek, w razie potrzeby dodając odrobinę oleju, aż będzie złoty. Wyjmij boczek i spuść na papier kuchenny.
przepis na ciasto jamajskie
Wlej oliwę, sok z cytryny, chili i cebulę na patelnię i delikatnie ogrzewaj przez minutę lub dwie.
ciepłe przepisy na sałatki
Ostrożnie dodaj ziemniaki do garnka i odwróć je kilka razy, aby dokładnie je posmarować, uważając, aby ich nie rozbić. Wymieszaj bekon.
Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, połóż pokrywkę na patelni i pozostaw wszystko do zaparzenia i całkowitego ostygnięcia.
Łyżka ziemniaków do dużego naczynia i zalać pozostałym olejem. Posyp posiekaną natką pietruszki.