Przepis na waniliowe babeczki Hummingbird Bakery

• Bez orzechów

sprawia:

12

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

40 min

Gotowanie:

25 min

Te waniliowe babeczki Hummingbird Bakery, zwieńczone lukrem i posypką waniliową w kolorze cukierków, są tym, z czego słynie Piekarnia Hummingbird. Oto jak je zrobić.

przepisy na ciasta bezglutenowe

Te profesjonalne waniliowe babeczki Hummingbird Bakery są tak łatwe do zrobienia i wyglądają po prostu fantastycznie. Z lekką, przewiewną, wilgotną gąbką i subtelnym waniliowym smakiem, smakują wyśmienicie, a piękna dekoracja z lukrem sprawia, że ​​są cudowne. Ten łatwy przepis na babeczki waniliowe robi 12 babeczek i zajmuje około 1 godziny i 5 minut. Przechowuj w blaszce do ciasta lub szczelnym naczyniu Tupper po stronie kuchennej przez okres do 3-4 dni - ale oczywiście im szybciej jesz, tym lepiej będą smakować!

Uwielbiasz robić babeczki? Mamy tutaj mnóstwo pomysłów na pyszne babeczki!

Zobacz, jak zrobić waniliowe babeczki The Hummingbird Bakery

Składniki

• 120g zwykłej mąki
• 140g drobnego cukru
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 40 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 120 ml pełnego mleka
• 1 jajko
• ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 ilość lukier waniliowy
• setki i tysiące lub inne jadalne posypki, do dekoracji
• 12-otworowa taca na babeczki, wyłożona papierowymi skrzynkami
• 250 g cukru pudru, przesianego
• 80 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 25 ml pełnego mleka
• kilka kropli ekstraktu waniliowego

metoda

• Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 170 ° C (325 ° F) Gas 3.

• Włóż mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i masło do wolno stojącego miksera elektrycznego z nasadką łopatkową (lub użyj ręcznej elektrycznej trzepaczki) i ubijaj powoli, aż uzyskasz konsystencję piasku i wszystko się połączy. Stopniowo wlewaj połowę mleka i ubijaj, aż mleko się dopiero włączy.

• Ubij jajko, ekstrakt waniliowy i pozostałe mleko razem w osobnej misce na kilka sekund, a następnie wlej do mieszanki mąki i kontynuuj ubijanie do momentu włączenia (zeskrob niezmiksowane składniki z boku miski gumową szpachelką). Kontynuuj mieszanie przez kilka minut, aż mieszanina będzie gładka. Nie należy nadmiernie mieszać.

• Łyżkę mikstury wklej do papierowych pudełek aż do wypełnienia dwóch trzecich i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20–25 minut lub do momentu, aż lekko złoty kolor i gąbka odskoczy po dotknięciu.

• Szpikulec umieszczony w środku powinien być czysty. Pozostaw babeczki do ostygnięcia nieco na tacy, zanim wyjdziesz na druciany stojak chłodzący, aby całkowicie ostygnąć.

  Christina Perri mąż

• Gdy babeczki są zimne, nałóż lukier waniliowy na wierzch i udekoruj setkami i tysiącami.

• Ubij cukier puder i masło razem w wolno stojącym mikserze elektrycznym z nasadką łopatkową (lub użyj ręcznej elektrycznej trzepaczki) ze średnią powolną prędkością, aż mieszanina połączy się i będzie dobrze wymieszana.

  czy mleko jest dobre na ból gardła

• 
  
  Zmniejsz mikser do niskiej prędkości. Połącz mleko i ekstrakt waniliowy w osobnej misce, a następnie dodaj do mieszanki masła kilka łyżek na raz. Po dodaniu całego mleka obróć mikser na wysoką prędkość.

• Kontynuuj bicie, aż lukier będzie lekki i puszysty, przez co najmniej 5 minut. Im dłużej lukier jest pokonany, tym bardziej staje się puszysty i jaśniejszy.

  Przepis pochodzi z książki kucharskiej piekarnika Hummingbird Tarka Maloufa i piekarzy Hummingbird
  Fotografia: Peter Cassidy
  Wydane przez Ryland Peters & Small
  Tekst Tarek Malouf i The Hummingbird Bakers
  Prawa autorskie do fotografii Ryland Peters & Small