Gąbka Wiktorii Paula Hollywood

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

25 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	522 kCal	26%
Tłuszcz	27g	39%
- Nasyca	14g	70%
- z których cukrów	44g	49%
Sól	0,9 g	15%

Stwórz idealną gąbkę Victoria, postępując zgodnie z ostatecznym przepisem Paula Hollywood, sędziego Wielkiej Brytanii. Dzięki przydatnym wskazówkom jego przydatny przepis sprawi, że upieczesz się jak profesjonalista. Ta klasyczna gąbka jest połączona ze słodkim owocowym dżemem i świeżo bitą śmietaną. To ciasto najlepiej upiec i zjeść tego samego dnia, jeśli używasz świeżej śmietany. Przechowuj w lodówce do 2 dni. Ten przepis służy 8 osobom i zajmuje 45 minut. Każda kromka ciasta działa na 522 kalorii na porcję.

trądzik różowaty i gluten

Składniki

4 jajka z wolnego wybiegu
225 g / 8 uncji cukru pudru oraz trochę więcej do odkurzania gotowego ciasta
225 g / 8 uncji samozbierającej się mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
225g / 8 uncji pasty do pieczenia, margaryny lub miękkiego masła w temperaturze pokojowej, plus trochę więcej do smarowania puszek
Służyć:
200g dobrej jakości dżemu truskawkowego lub malinowego
Bita śmietana podwójna (opcjonalnie)

metoda

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / wentylator 160 ° C / 350 ° F / wskaźnik gazu 4.
Smar i linia 2 x 20 cm / 8 cali puszki kanapkowe: za pomocą kawałka papieru do pieczenia lub papieru silikonowego wytrzyj odrobinę pasty do pieczenia lub masła wokół puszek, aż boki i podstawa zostaną lekko pokryte. Wyrównaj dolną część puszek papierem do pieczenia lub silikonu (w tym celu narysuj podstawę puszki na papierze i wytnij).
Rozbij jajka do dużej miski do miksowania, a następnie dodaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i pastę do pieczenia.
Wymieszaj wszystko razem, aż będą dobrze połączone. Najłatwiej to zrobić za pomocą elektrycznego miksera ręcznego, ale możesz użyć drewnianej łyżki. Podczas miksowania umieść pod miską wilgotną szmatkę, aby się nie poruszała. Uważaj, aby nie przesadzić - gdy tylko wszystko się wymiesza, powinieneś przestać. Gotowa mieszanka powinna mieć miękką konsystencję „opadającą” - powinna łatwo spaść z łyżki.
Podziel mieszaninę równomiernie między puszki: nie musi to być dokładne, ale możesz zważyć napełnione puszki, jeśli chcesz to sprawdzić. Za pomocą szpatułki usuń całą miksturę z miski i delikatnie wygładź powierzchnię ciast.
Umieść puszki na środkowej półce piekarnika i piecz przez 25 minut. Nie kusi cię, aby otworzyć drzwi podczas gotowania, ale po 20 minutach spójrz przez drzwi, aby je sprawdzić.
jak długo gotuje się mięso mielone
Ciasta są gotowe, gdy są złotobrązowe i oddalają się od krawędzi puszek. Naciśnij je delikatnie, aby sprawdzić - powinny być sprężyste w dotyku. Wyjmij je z piekarnika i odstaw na 5 minut do ostygnięcia w puszkach. Następnie przesuń paletą lub zaokrąglonym nożem do masła wokół wewnętrznej krawędzi puszki i ostrożnie rozłóż ciastka na stelażu chłodzącym.
Aby wyjąć ciastka z puszek bez pozostawiania śladu na ruszcie na górze, połóż czysty ręcznik na puszce, połóż dłoń na ręczniku i odwróć puszkę do góry nogami. Ciasto powinno wyjść na dłoń i ściereczkę - wtedy możesz obrócić je z ręki na ruszt. Odłóż na bok, aby całkowicie ostygł.
Aby złożyć ciasto, umieść jedno ciasto do góry nogami na talerzu i rozprowadź je dużą ilością dżemu. Jeśli chcesz, możesz również rozłożyć bitą śmietanę. Na wierzchu drugie ciasto, do góry nogami. Posyp cukrem pudrem.