Kurczak z sosem z czarnej fasoli

• Zdrowy

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

1

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

10 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	337 kCal	17%
Tłuszcz	13,8 g	20%
- Nasyca	1,9 g	10%
- z których cukrów	5g	6%
Sól	1,68 g	28%

Ten kurczak z sosem z czarnej fasoli jest pysznym ulubionym chińskim jedzeniem na wynos, który możesz ugotować w domu w zaledwie 20 minut! Ten smażony kurczak zawiera również jedną trzecią zalecanego dziennego spożycia żelaza oraz porcję warzyw, a brokuły z miękkiego łodygi są chrupiące i smaczne. Podaj to danie z ryżem lub makaronem, a będziesz mieć naprawdę miłą, sycącą kolację. Dodatkowo, jeśli zrobiłeś coś więcej, możesz łatwo podgrzać go następnego dnia na lunch.

Składniki

• 400 g brokułów bellaverde
• 30 ml / 2 łyżki oleju roślinnego
• 60 ml / 4 łyżki niesolonych orzechów nerkowca
• 4 filety z piersi kurczaka, w plasterkach
• Imbir korzeniowy 2,5 cm / 1 cal, obrany i tarty
• 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 4 dymki, obrane i pokrojone w plastry
• 4 łyżki / 60 ml chińskiego wina do gotowania (lub wytrawnego sherry)
• 6 łyżek / 90 ml sosu z czarnej fasoli
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Aby przygotować ten przepis na pierś z kurczaka, umyj i przygotuj brokuły, odcinając trochę na końcu każdej włóczni. Rozgrzej olej na dużej patelni lub woku, dodaj orzechy nerkowca i mieszaj smaż przez 1 minutę lub do uzyskania złotego koloru. Usuń łyżką cedzakową i odłóż na bok.

• Dodaj kurczaka do woka i smaż smaż przez 5 minut, aż do uzyskania jasnozłotego koloru. Dodaj brokuły i 3 łyżki stołowe smażyć przez kolejne 1 minutę, następnie przykryć i gotować przez kolejne 2 minuty.

• Zdejmij pokrywkę, dodaj imbir, czosnek i cebulę, a następnie smaż przez kolejne 1 min. Dodaj wino lub sos sherry i czarnej fasoli, a następnie nerkowce. Podawaj od razu z ryżem lub makaronem.