Ta klasyczna francuska tarta jabłkowa jest łatwym sposobem na zrobienie słodkiego deseru, który spodoba się każdemu, zwłaszcza jeśli zostanie podany ze świeżą śmietaną. Lub podaj swój z naszym pysznym waniliowym kremem.
To świetny przepis dla początkujących, którzy nigdy wcześniej nie próbowali zrobić tarty. Postępuj zgodnie z naszą prostą metodą krok po kroku, która poprowadzi Cię przez wszystkie etapy robienia tarty jabłkowej, dopóki nie wyjdziesz z piekarnika przepysznego deseru.
Potrójnie przetestowany w Kobiecej tygodniowej kuchni, gotowanie zajmuje około 1 godziny i jest warte czekania. Zdecyduj się na ten pyszny przepis na tartę jabłkową z jabłkiem deserowym, aby uzyskać jeszcze słodszy wynik niż przeciętna tarta jabłkowa. Chociaż możesz zrobić własne ciasto, kup je w sklepie, aby przyspieszyć proces gotowania.
Jeśli pozostanie tarta jabłkowa, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki - zjedz w ciągu kilku dni, ale pamiętaj tylko, że im szybciej ją zjesz, tym lepiej będzie smakować. Zamiast tego możesz dostosować ten przepis na gruszkę, po prostu przygotuj je tak samo jak jabłka, usuwając skórkę, rdzeń i nasiona.
Składniki
- 375g słodkie ciasto kruche w pakiecie
Do wypełnienia:
- 1 kg gotowanych jabłek, obranych, z rdzeniem i grubo posiekanych
- 100g masła
- 125g drobnego cukru
- Drobno starta skórka z 1 cytryny
Do polewy:
- 4-5 jabłek deserowych
- 2 łyżki cukru pudru
- 4-6 łyżek glazury morelowej lub przesianego dżemu morelowego
- Świeża śmietana do podania
Przepis na tartę jabłkową: jak zrobić francuską tartę jabłkową:
Krok 1:
Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni i wyłóż formę do ciasta. Kłuć ciasto widelcem na podstawie i schładzać skrzynkę przez co najmniej 15 minut.
Krok 2:
Aby zrobić nadzienie: Umieść jabłka, 2 łyżki wody i masło na patelni i umieść na małym ogniu i mieszaj, aż masło się stopi. Zwiększyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka zmiękną do miąższu.
Krok 3:
Przeciśnij mieszaninę jabłek przez sito za pomocą drewnianej łyżki - przepchnij jak najwięcej mieszanki.
farba do twarzy króliczka wielkanocnego
Krok 4:
Umieść mieszankę jabłek na czystej patelni. Dodaj cukier i skórkę z cytryny i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gęsta. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
Krok 5:
Ustaw piekarnik na 190 ° C / 375 ° F / Wskaźnik gazu 5. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, aby się rozgrzać. Wyłóż skrzynkę ciasta pergaminem do pieczenia i napełnij fasolą. Umieść blachę na gorącym arkuszu do pieczenia i gotuj przez 12 minut, a następnie wyjmij papier z fasolą. Piec przez kolejne 3-5 minut, aż skrzynia ciasta będzie miała jasnozłoty kolor.
Krok 6:
Aby przygotować plasterki jabłka do polewy, podziel ćwiartkę jabłek deserowych i za pomocą noża wytnij kształt litery „V”, aby usunąć rdzeń i pestki.
Krok 7:
Za pomocą małego noża obierz jabłka, zachowując ich zaokrąglony kształt, a następnie pokrój je wzdłuż.
Krok 8:
Rozłóż nadzienie jabłkowe na podstawie ciasta, rozprowadzając je równomiernie.
Krok 9:
Ułóż plasterki jabłka w zgrabne pierścienie u góry, nakładając je na siebie. Wytnij kilka małych kawałków jabłka, aby wypełnić środek. Posyp cukrem. Wróć do piekarnika na 30-35 minut lub do momentu, aż jabłka staną się złote. Ogrzej glazurę lub dżem morelowy 1 łyżką wody, aż będzie cieknąca, a następnie posmaruj go gorącą tartą jabłkową. Tarta jabłkowa może być podawana na ciepło lub w temperaturze pokojowej z crème fraiche.