Magiczne składniki, których potrzebujesz w swojej szafce

Dobrze zaopatrzona półka sklepowa jest kluczowym elementem maksymalnego wykorzystania możliwości sklepu spożywczego. Kilka prostych składników, które mają długi okres przydatności, sprawi, że gotowanie będzie o wiele łatwiejsze, a jedzenie znacznie się wydłuży.

skąd wiesz, czy kurczak jest ugotowany

Przyprawy, oleje i octy, puszki, rośliny strączkowe, te niezbędne artykuły do przechowywania wkrótce staną się Twoimi ratującymi życie, ponieważ mogą zamienić nawet najrzadszy wybór składników w smaczny rodzinny posiłek. Doskonale nadają się także do zużywania resztek - dopóki masz trochę ryżu i makaronu w szafkach, nigdy nie zabraknie Ci pomysłów na zrobienie tego.

Będziesz musiał wydać na te klejnoty tylko raz i będą one w twojej szafce przez miesiące! Przejrzyj nasze podstawowe informacje o schowku, aby zobaczyć, co odebrać następnym razem, gdy będziesz w sklepach - i co z nimi zrobić, gdy już je masz!

To jest obraz 1 z 22

Pokrojone pomidory

Co? Pokrojone pomidory są najważniejszym niezbędnikiem. Tani, ale bardzo przydatny - istnieje wiele różnych sposobów wykorzystania tego przydatnego składnika.
Koszt: poniżej 40 pensów (podstawy)
Jak można go używać: Posiekane pomidory są podstawą domowego sosu pomidorowego, który można stosować do makaronu, mielonego mięsa, gnocchi, zapiekanki z kiełbasą, risotto, a nawet sosu curry o odpowiednich smakach. Możesz nawet użyć posiekanych pomidorów, aby zrobić szybką zupę lub dip salsa.

Przepisy do wypróbowania:
Sos pomidorowy z makaronem
Podstawowe mielone mięso
Kurczak tikka masala z czerwoną papryką

To jest obraz 2) z 22

Makaron

Co? Najbardziej wszechstronny węglowodan wszechczasów, makaron można łączyć z praktycznie każdym pikantnym składnikiem.
Koszt: poniżej 40 pensów (podstawy)
Jak można go stosować: Sos pomidorowy, śmietanowy lub serowy nada mu więcej smaku, ale można go również przygotować za pomocą zwykłej miski oleju i czosnku. Makaron stanowi również podstawę wielu klasycznych dań: lasagne, spaghetti bolognese i ciasta makaronowe to obfite rodzinne posiłki, które nie byłyby możliwe bez makaronu.

Przepisy do wypróbowania:

Pieczony makaron Bolognese
Spaghetti Carbonara
Lasagne wołowa krok po kroku

100s więcej przepisów na makaron

To jest obraz 3) z 22

Ryż

Co? Posiadanie worka ryżu w szafce oznacza, że nigdy nie zabraknie Ci posiłków do zrobienia. Ryż sam w sobie jest posiłkiem i jest bardzo przydatny, gdy trzeba zużyć resztki jedzenia.
Koszt: poniżej 40 pensów (podstawy)
Jak można go stosować: Ryż tradycyjnie podaje się jako dodatek do potraw takich jak curry, ale może być również głównym składnikiem posiłku. Risotto można zrobić z większością rodzajów ryżu, a wszystko, co musisz mieć, to kostki rosołowe. Pilawki, papryczki to inne potrawy, które można przyrządzić z ryżu - i równie smaczne są smażone z odrobiną jajka.

Przepisy do wypróbowania:

Risotto z kurczakiem i estragonem
Ryż smażony z papryką i jajkiem
Meksykański ryż

To jest obraz 4 z 22

Oliwa z oliwek

Co? Oliwa z oliwek może być trochę kosztowna, ale kilka odpowiednich rodzajów oliwy doda tyle smaku twojemu gotowaniu - nie musisz również jej używać, aby trwała długo.
Koszt: poniżej 2 £ Jak można go wykorzystać:

Oliwa z oliwek - może być stosowana do marynat, płytkiego smażenia, a nawet pieczenia.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - jest pyszna na sałatce. Orzechowy smak to piękny sos.
Olej sezamowy - dodaje pysznego orzechowego smaku do potraw. Jest idealny do orientalnego gotowania i smażenia frytek.

To jest obraz 5 z 22

Pasta Curry

Co? Gotowe sosy curry nie są tak smaczne jak domowe, ale kupowanie osobnych ziół i przypraw może być naprawdę drogie - kolejna najlepsza rzecz to pasta curry. Potrzebujesz tylko pokrojonych pomidorów i pasty curry i możesz zamienić dowolne jedzenie w curry!
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go użyć: po prostu zrób sos pomidorowy lub śmietanowy i dodaj pastę curry - tak szybko i tak smacznie! Możesz uzyskać różne pasty dla różnych rodzajów curry.

Przepisy do wypróbowania:

Balti z krewetek i ciecierzycy
Tajskie czerwone curry z kurczaka
Niskokaloryczny kurczak Tikka Masala

To jest obraz 6 z 22

Kostki podstawowe

Co? Zdjęcie może naprawdę zaoszczędzić posiłek. Możesz dostać warzywa, wołowinę, kurczaka, jagnięcinę i ryby w postaci kostek, galaretek lub w gotowej formie płynnej.
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go stosować: wywary można dodawać do sosów, gotowych lub w kostkach, aby zagęścić sos i nadać mu dodatkowego smaku. Podstawę do domowej zupy stanowi wywar z bolącej wody, którą można dodać do ryżu w celu zrobienia risotto lub paelli.

Przepisy do wypróbowania:

Risotto z kurczakiem i cytryną
Pieczona czerwona papryka i zupa pomidorowa
Makaron Łososiowy Z Grochem

To jest obraz 7 z 22

Co? Kluski, tradycyjnie używane w kuchni orientalnej, można kupić suszone i przechowywać w szafce przez wiele miesięcy. Najczęstsze formy makaronu występujące w supermarketach w Wielkiej Brytanii to makaron jajeczny, ryżowy i udon. Makaron prosto na woka jest zesłany przez Boga, ponieważ nie musisz martwić się o dodatkową patelnię do zmywania, ale nie trwa ona tak długo.
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go używać: Makaron jest najczęściej używany do smażenia na ruszcie i może być łączony z wieloma różnymi mięsami i warzywami. Nie potrzebujesz nawet sosu do robienia makaronu, trochę sosu sojowego i octu ryżowego to więcej niż wystarczający smak.

Przepisy do wypróbowania:

Makaron z krewetkami kokosowymi
Jestem makaronem sezamowym
Pad Thai Makaron

Więcej przepisów na makaron

To jest obraz 8 z 22

Tuńczyk w puszce

Co? Konserwy rybne zawsze są przydatne w kuchni i nie musisz się martwić, że odpłyną tak szybko, jak świeże ryby. Tuńczyk w solance, oleju słonecznikowym lub wodzie źródlanej to najpopularniejsze konserwy rybne, ale makrela, sardynki i anchois są bardzo przydatne.
Koszt: poniżej 50 pensów
Jak można go używać: tuńczyk w puszce jest najczęściej dodawany do makaronu z sosem serowym / pomidorowym lub ze słodką kukurydzą i majonezem. Tuńczyka można również łączyć z ziemniakami, aby zrobić ciasta rybne i dodać białka do kanapek, sałatek i ziemniaków w mundurkach.

Przepisy do wypróbowania:

Sadzone placki rybne z tuńczykiem
Pieczony tuńczyk, kukurydza i makaron
Wyszczuplający światowy tuńczyk penne niçoise

Więcej przepisów na tuńczyka

To jest obraz 9 z 22

Jestem wierzba

Co? Ulubiony w orientalnych potrawach sos sojowy to bogaty, lepki sos, który nadaje potrawom słony akcent.
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go stosować: Sos sojowy jest używany w większości smażonych i chińskich przepisów i jest cudownie skropiony makaronem lub ryżem dla dodatkowego smaku lub stosowany w marynacie do ryb lub mięsa. Możesz również połączyć go z octem ryżowym, aby uzyskać pikantny sos do sajgonek i innych stron.

Przepisy do wypróbowania:

Łosoś z lepkim sosem chili
Kurczak sojowo-imbirowy
Smażone warzywa imbirowe

To jest obraz 10 z 22

Co? Suszone drożdże mogą zmienić zwykłą mąkę, wodę i sól w świeżo upieczony bochenek chleba.
Koszt: poniżej 50 pensów
Jak można z niego korzystać: Zawsze można porwać bochenek chleba. Drożdży można również użyć do szybkiego przygotowania ciasta na pizzę - bardzo przydatne, jeśli nie masz dużo!

śródziemnomorski piec warzywny

Przepisy do wypróbowania:

Biały bochenek Paula Hollywood
ciasto na pizzę
Naleśnik

Więcej przepisów na chleb

To jest obraz 11 z 22

Puree pomidorowe

Co? Skoncentrowana pasta pomidorowa, zwykle znajdowana w tubce lub słoiku w pobliżu sosów w supermarkecie.
Koszt: poniżej 50 pensów
Jak można go użyć: Przecier pomidorowy może być użyty do nadania słabemu sosowi dodatkowego smaku. Użyj go w zapiekankach, sosach do makaronu i Bolognese, aby nadać mu smak świeżych pomidorów - nawet jeśli używasz tylko puszki. Możesz także użyć go jako szybkiego doładowania pizzy, jeśli masz mało czasu na jedzenie.

Przepisy do wypróbowania:

Meksykańska pizza z kurczakiem
Łowca kurczaków
Chilli z czarną fasolą

To jest obraz 12 z 22

kuskus

Co? Nie tak popularny jak ryż czy makaron, kuskus jest tak samo przydatny jak szybka strona. Ziarno może być przechowywane w szafce tak długo, jak węglowodany rywali i może być stosowane w tak wielu potrawach.
Koszt: poniżej 1 £
Jak można go używać: Kuskus jest tak łatwy do zrobienia. Wystarczy namoczyć go w gorącej wodzie lub bulionie przez 5 minut, poczekać, aż wchłonie całą wodę i zamieszać. Możesz dodać do niego zioła, pomidory i warzywa z odrobiną sosu lub sosu, aby zamienić go w posiłek lub podawać z boku zapiekanki lub tagine.

Przepisy do wypróbowania:

Marokański kuskus jagnięcy z pomarańczą i oliwkami
Sałatka z kuskusem, ciecierzycy i łososia
Kuskus z kiełbasami

Więcej przepisów na kuskus

To jest obraz 13 z 22

Co? Lepki, słodki i pełen smaku miód można kupić w szklanym słoju lub w poręcznej butelce do wyciskania.
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go używać: może być słodki, ale miód można stosować w wielu pikantnych potrawach. W połączeniu z musztardą lub samodzielnie działa jako urocza glazura do mięs, takich jak gammon, ryby lub warzywa. Ożywia również owsiankę i nadaje ciastom super-słodki smak - jak wszechstronny!

Przepisy do wypróbowania:

Łosoś sezamowy glazurowany miodem
Ciasto owsiane i miodowe
Gordon Ramsay to marchewka i pasternak w miodzie

To jest obraz 14 z 22

Co? Pesto to połączenie liści bazylii, parmezanu, orzeszków piniowych i oliwy z oliwek, zmiksowane w celu uzyskania gładkiej pasty o silnym smaku. Po otwarciu ma krótki okres trwałości, ale można go przechowywać w zamrażarce, w tacach z kostkami lodu i używać porcji, gdy są potrzebne.
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go stosować: Ulubiony wśród studentów pesto można po prostu wymieszać przez makaron, aby uzyskać szybki i łatwy sos. Pesto nadaje również łatwy smak rybom lub kurczakom i można je dodawać do pieczonych warzyw, aby uzyskać smaczny akcent.

Przepisy do wypróbowania:

Ryba pieczona ze skórką pesto i frytkami
Makaron pesto z kurczaka
Pieczone warzywa pesto

To jest obraz 15 z 22

Mleko kokosowe

Co? Rozłóż kokos, a znajdziesz super słodkie słodkie mleko. Teraz często nie spotykamy orzechów kokosowych w supermarkecie, więc puszkowane mleko kokosowe jest kolejną najlepszą rzeczą - i utrzymuje się przez wieki w Twojej szafce!
Koszt: poniżej 1 £
Jak można go używać: Mleko kokosowe jest podstawą tajskich curry i musi być połączone z pastą, aby uzyskać szybki sos curry. Możesz również połączyć go z kurczakiem lub krewetkami, aby uzyskać lekki i subtelny sos lub zupę, lub dodać do swoich wypieków lub deserów, aby uzyskać kremowe, słodkie zakończenie.

Przepisy do wypróbowania:

co zrobić z zakrzepłą śmietaną

Tajska Wołowina Kokosowa
Kurczak w bulionie z mleka kokosowego
Krewetki kokosowe

To jest obraz 16 z 22

Fasola zwyczajna

Co? Ziarna nerki to czerwonawe rośliny strączkowe o kremowej konsystencji. Inne fasole, takie jak szeroka lub cannellini, są również przydatne i mogą gromadzić wiele różnych posiłków.
Koszt: poniżej 50 pensów
Jak można go stosować: Ziarna nerki najczęściej dodaje się do mielonego mięsa, aby zamienić je w chilli con carne (z dodatkowymi przyprawami). Możesz również dodać je do meksykańskich potraw, takich jak fajitas lub nachos, lub zmiksować, aby uzyskać smaczny dip.

Przepisy do wypróbowania:

Chili z mięsem
Jamajski ryż i fasolka z kurczakiem
Tex-mex chili z salsą fasolową

To jest obraz 17 z 22

Sok cytrynowy

Co? Zamiast kupować świeże cytryny za każdym razem, gdy ich potrzebujesz, przechowuj butelkę soku z cytryny w szafce. Niektóre przepisy mogą wymagać skórki z cytryny, ale gdy potrzebujesz soku, taniej jest kupić go w butelce.
Koszt: poniżej 50 pensów
Jak można go stosować: sok z cytryny może być stosowany jako baza sosu sałatkowego lub, w połączeniu z olejem i czosnkiem, jako lekki sos do makaronu. Możesz również smakować mięso, ryby i warzywa sokiem z cytryny - i to jest po prostu pikantne! Sok z cytryny może być również stosowany w wielu słodkich potrawach, w tym w ciastach, deserach i śniadaniach.

Przepisy do wypróbowania:

Spaghetti z krabem, cytryną i chili
Pieczony okoń morski z cytryny i bazylii
Phil Vickery mogłaby cytrynowo

To jest obraz 18 z 22

Co? Ostre i lekko przyprawione, w słoikach można kupić angielską, pełnoziarnistą, francuską, Djon lub amerykańską musztardę.
Koszt: poniżej 1 £
Jak można go używać: Musztarda to świetny sposób na dodanie ognistego przypływu smaku do posiłku. Może być stosowany do polewania mięs i ryb, do przyprawiania sosów (jak klasyczny stroganoff) i jako podstawa do domowego sosu do sałatek.

Przepisy do wypróbowania:

Grillowany Łosoś Musztardowy
Łatwa stroganowina wołowa
Sałatka z fasoli mieszanej z sosem musztardowym

To jest obraz 19 z 22

Zioła i przyprawy

Co? Świeże zioła mogą mieć mocniejszy smak, ale mają krótki okres przydatności do spożycia i mogą być dość drogie. Wypełnienie szafki różnorodnymi ziołami i przyprawami sprawi, że gotowanie będzie o wiele smaczniejsze. Gromadzenie kolekcji zajmuje trochę czasu i trochę pieniędzy, ale gdy je masz, będą trwać przez wieki.
Koszt: poniżej 50 pensów
Jak można go stosować: Prawie większość pikantnych potraw wymaga niewielkiej ilości ziół i przypraw - nadają one dodatkowy smak sosom, mięsu, sałatkom i przyprawom, takim jak cynamon, mogą być nawet używane do pieczenia.

To jest obraz 20 z 22

Co? Ciecierzyca o wysokiej zawartości białka to rośliny strączkowe, które można kupić świeże, ale uważamy, że wersje w puszkach są łatwiejsze do gotowania (nie musisz się martwić, że przygotujesz je ze świeżych, co może być trudne).
Koszt: poniżej 1 £
Jak można go stosować: Ciecierzycę można dodawać do mięsnych lub warzywnych curry, do sałatek lub po prostu smażone z ziołami jako dodatek. Ciecierzycę można również zmiksować, aby uzyskać hummus, lub wymieszać i upiec, aby uzyskać falafele.

Przepisy do wypróbowania:

Curry z ciecierzycy i ziemniaków
Sałatka z tuńczyka i ciecierzycy
Falafel pittas

To jest obraz 21 z 22

Ocet winny

Co? Balsamiczny, białe wino, czerwone wino, cydr i ocet ryżowy to doskonałe sposoby na dodanie do potraw szybkich smaków.
Koszt: poniżej 1 £
Jak można go użyć:

Ocet balsamiczny - może być stosowany do dodawania smaku sosom i nadania potrawom głębokiego bogactwa. Świetnie nadaje się również do glazury do mięs lub kąpieli do kawałków ciepłego chleba. Spróbuj z truskawkami - to naprawdę działa!
Ocet z białego / czerwonego wina - dodaje subtelniejszego smaku sosom i jest cudownie stosowany w domowych sosach do sałatek.
Ocet jabłkowy - dodaje słodkiego akcentu do mięs i jest piękny w lekkim sosie w stylu zapiekanki z kurczakiem lub wieprzowiną.
Ocet ryżowy - jest stosowany w wielu chińskich i japońskich przepisach i dodaje lekkiego kwaskowego smaku sosom.

To jest obraz 22 z 22

Co? Soczewica to rośliny strączkowe, które można kupić w postaci suszonej lub w puszkach. Możesz kupić czerwoną, zieloną lub brązową soczewicę.
Koszt: poniżej 2 £
Jak można go używać: Soczewica świetnie nadaje się do robienia obfitszych posiłków. Można je dodawać do sosów do potraw takich jak curry lub zapiekanka lub dodawać do zupy, aby była bardziej sycąca. Możesz także użyć soczewicy jako podstawy sałatki.

Przepisy do wypróbowania: