Ten tradycyjny przepis na kutasa plamistego jest ulubioną rodziną, którą będziesz chciał robić raz po raz. Podawana z ciepłym kremem lub gęstymi lodami, po prostu nie da się pokonać miski tego parującego puddingu.
Istnieje grupa klasycznych brytyjskich budyni, które wszyscy jesteśmy trochę ciekawi, a plamisty kutas jest jednym z nich.
przepis na wędzone śledzie
Gąbczasty budyń wypełniony rodzynkami i sułtanami sprawia, że wszyscy tęsknimy za szkolnymi obiadami w stylu retro. To brytyjski deser, który istnieje od lat, więc jeśli jeszcze go nie wypróbowałeś, nadszedł czas, aby spróbować.
Ale skąd wziął się ten dziwny kutas? Według BBC „kropka” jest w nazwie, ponieważ odnosi się do nierównego, przerywanego wzoru tworzonego przez porzeczki. Uważa się, że „kutas” pochodzi od słowa „ciasto”.
Więc jeśli staniesz się klasycznym deserem w domu lub chcesz zrobić z niego jeden z najczęściej używanych przepisów na budynie, dowiedz się, jak zrobić klasycznego kutasa w kropki dzięki naszemu prostemu przepisowi krok po kroku. Dzięki miękkiej gąbce z łodygi i słodkim przypływom sułtanek tradycyjny kutas w kropki jest najlepszym ocieplającym budyniem, najlepiej podawanym z batami z grubego kremu.
Gotowanie na parze budyń nadaje uroczej miękkiej fakturze knota, ponieważ utrzymuje wilgotność i sprężystość gąbki - tak wyglądałby staroświecki budyń z plamistym kutasem wszystkie lata temu.
dzieci dziedziczą inteligencję po matce
Jeśli masz ochotę eksperymentować z tym klasykiem, zamiast sułtanek możesz użyć kawałków czekolady - co może zadowolić młodsze dzieci w rodzinie! Lub, jeśli jesteś fanem owoców, dodaj trochę suszonej żurawiny lub wiśni glace, aby uzyskać jeszcze słodszy smak.
Ta wersja klasycznego przepisu została wypróbowana i przetestowana w kobiecej kuchni tygodniowej, więc na pewno odniesie sukces. Wypróbuj po następnym niedzielnym obiedzie ...
Cętkowany kutas: jak zrobić klasyczny budyń
Składniki
Służy: 4-6
- 250g samozasilającej mąki
- 125g rozdrobnionego łezki
- 90 g drobnego cukru
- 125g sułtanek
- Skórka ½ cytryny
- Podawać krem lub złoty syrop
To jest obraz 1 z 6
Krok 1
Zanim zaczniesz, ustal, w jaki sposób zamierzasz ugotować budyń, ponieważ powinieneś go włożyć do garnka do gotowania na parze, gdy tylko zostanie zmiksowany na mokro i nie pozostawiać go, dopóki nie znajdziesz odpowiedniej patelni. Jeśli nie masz wystarczająco dużego garnka do gotowania na parze, umieść go na ruszcie w podstawie patelni z ciasno przylegającą pokrywką, aby miska nie stała bezpośrednio na podstawie patelni.
Źródło zdjęcia: Getty Images / Caiaimage To jest zdjęcie 2) z 6
Krok 2
Przesiej mąkę do miski i dodaj łój, cukier i sułtanki, a następnie drobno zetrzyj skórkę z cytryny, usuwając tylko skórkę z cytryny, a nie biały rdzeń.
jak zrobić pavalova
Źródło zdjęcia: Scott Hortop To jest zdjęcie 3) z 6
Krok 3
Dodaj około 150 ml wody i wymieszaj, aby uzyskać miękką, upuszczalną konsystencję, uważając, aby nie mieszać jej zbyt mocno, aby nie wytworzyła ciężkiej konsystencji.
Źródło zdjęcia: Sarah Marchant To jest zdjęcie 4 z 6
Krok 4
Łyżkę mikstury w misce budyniu i wypoziomuj powierzchnię.
Źródło zdjęcia: Getty Images / iStockphoto To jest zdjęcie 5 z 6
Krok 5
Przykryj miskę pergaminem do pieczenia z zakładką, aby zapewnić miejsce, jeśli budyń rozszerzy się nad górą miski. Wytnij papier tak, aby zwisał tuż nad brzegiem miski, a następnie przykryj miskę folią z zakładką i rozetrzyj ją wokół krawędzi, aby ją uszczelnić.
Źródło zdjęcia: Getty Images / Monkey Business To jest zdjęcie 6 z 6
Krok 6
Umieść miskę na parze lub na stojaku na patelni. Wlej wokół niego wrzącą wodę, aby wynosić około dwie trzecie po bokach. Połóż pokrywkę na patelni. Regularnie sprawdzaj wodę, aby upewnić się, że patelnia nie zagotuje się. Gotuj przez około 2 godziny lub do momentu, aż odskoczy z powrotem po lekkim naciśnięciu. Wyjmij miskę z garnka do gotowania na parze i włóż na rozgrzany talerz do serwowania. Podawaj z budyniem lub złotym syropem i ciesz się!