sprawia:
1Umiejętność:
średniPrzygotuj:
40 minGotowanie:
1 godzJeśli przyjeżdżają goście i naprawdę chcesz zaimponować domowym deserem, najlepiej jest zrobić tę nieodpartą pavlova. Pokażemy Ci dokładnie, jak zrobić idealną pavlova na bardziej ucztę, na którą wszyscy twoi goście będą wracać. Dzięki temu łatwemu przepisowi nie tylko dostaniesz pyszny deser, którym możesz podzielić się z przyjaciółmi lub rodziną, ale także zachwycisz się swoimi umiejętnościami kulinarnymi.
Z chrupiącą skórką, ale miękką i lekką w środku, która rozpływa się w ustach, ta klasyczna pavlova bezowa jest nieco trudna do opanowania, ale daje niesamowite rezultaty. Ten podstawowy przepis na pavlova zajmuje w sumie 1 godzinę i 40 minut, ale warto poczekać. Domowa beza wymaga dużo opieki i uwagi (zapoznaj się z naszymi najważniejszymi wskazówkami poniżej, jak zrobić pavlova), ale gdy raz ją zrobisz, zrozumiesz! Jagody i śmietana są najlepszym nadzieniem, a jeśli masz ochotę, możesz nawet zmieszać z odrobiną barwnika spożywczego, aby uzyskać kolorowe wykończenie. Do tego trochę wiórków czekoladowych lub cukru pudru, aby naprawdę wow.
znane nazwiska dziewcząt w historii
Składniki
- Na bezę:
- 5 białek jaj
- Szczypta soli
- 225 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka białego octu winnego
- 1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
- Do wypełnienia:
- 290 ml krem podwójny garnek
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka wody różanej
- 450g letnich jagód
- Płatki róż do dekoracji (opcjonalnie)
metoda
Aby zrobić pavlova, rozgrzej piekarnik do 140 ° C / 275 ° F / Gas Mark 1. Narysuj okrąg o długości 23 cm na dużym arkuszu pergaminu do pieczenia i umieść go ołówkiem w dół na arkuszu do pieczenia (jeśli położysz go ołówkiem w górę, linia zejdzie na bezie). Umieść białka jajek w dużej, pojemnej misce, dodaj sól i ubij, aż będą sztywne. Dodaj kilka łyżek cukru i dokładnie wymieszaj. Dodaj jeszcze kilka łyżek cukru i ponownie wymieszaj. Kontynuuj, aż cały cukier zostanie zużyty, a mikstura będzie sztywna i błyszcząca. Ubij mąkę kukurydzianą i ocet z białego wina.
Mieszaj barwnik spożywczy, lekko wirując, aż mieszanina uzyska marmurkowy kolor. Ułóż bezy na pergaminie i rozprowadź, aby wypełnić krąg. Zbuduj boki w szczyty, aby utrzymać wypełnienie.
Omlet z łososiem i serem śmietankowym
Piec przez 1 godzinę, aż do uzyskania jasnego koloru herbatników. Wyjmij z pergaminu i przenieś na ruszt. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zmontuj pavlova. Ubij śmietankę, aż lekko zgęstnieje. Dodaj cukier puder i wodę różaną i dalej ubijaj, aż zgęstnieje. Tuż przed podaniem wlać łyżkę kremowej mieszanki do bezy i nałożyć jagody na wierzch. Rozrzuć płatki róż.