Babeczki na Dzień Ojca

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

1 godz. 05 min

Gotowanie:

30 min

Pokaż tacie, jak bardzo go kochasz, dzięki tym łatwym do zrobienia babeczkom z okazji Dnia Ojca od naszej królowej ciastek Victoria Threader. Z tego przepisu powstają pyszne, słodkie babeczki waniliowe z lekkim kremem waniliowym. Zamień odrobinę mąki w mieszance gąbki na proszek kakaowy, aby zamiast tego zrobić babeczki czekoladowe lub dodaj sok z cytryny do lekkich babeczek cytrynowych. Nie zapomnij spersonalizować tych babeczek, dodając własne wiadomości za pomocą różnokolorowych gotowych do użycia lukier lub długopisów.

Składniki

150 g drobnego cukru
150 g masła w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 średnie jajka
130g samozasilającej się mąki
20 g mąki kukurydzianej
2 łyżki mleka
100 g masła w temperaturze pokojowej
250 g cukru pudru
Sp łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki mleka
500g białego gotowego lukru
2 łyżeczki gumy tragakantowej (opcjonalnie, patrz wskazówka)
niebieska pasta do żywności (Victoria użyła Sugarflair's Ice blue)
Zapiekanka do foremek (68 mm)
Falista foremka do ciastek (65 mm)
Zwykły okrągły foremka do ciastek (58 mm)
Frezy do alfabetu (Victoria użyła FMM do cięcia małych i wielkich liter)

metoda

Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3. Wyłóż 12-otworową puszkę do muffin z papierowymi skrzynkami.
babeczki o tematyce zimowej
Ubij cukier i masło ekstraktem waniliowym, aż będzie lekki i puszysty (około 5 minut). Dodaj 1 jajko, 1/3 mąki i mąki kukurydzianej i 1/3 mleka. Ubijaj do momentu połączenia, a następnie powtórz jeszcze dwa razy, aż wszystkie jajka, mąka i mleko zostaną dodane.
Podziel ciasto na 12 skrzynek i piecz przez 20–25 minut.
Schłodzić w puszkach przez 10 minut przed przeniesieniem do rusztu w celu ostygnięcia.
Aby zrobić krem, umieść cukier puder, masło i ekstrakt waniliowy w dużej misce. Mieszaj mikserem elektrycznym przez około 5 minut, aż będzie miękka, gładka i kremowa, dodając odrobinę mleka tylko wtedy, gdy mieszanina jest zbyt sztywna. W razie potrzeby odetnij górne części ciast, aby wyrównać i rozprowadzić kremowy krem tak, aby był jak najbardziej płaski.
Aby udekorować, zagnieść trochę niebieskiego barwnika spożywczego na 200 g białego lukieru gotowego do zrolowania.
Używając 20 g niebieskiego lukru i 20 g białego, podziel każdy kawałek na 2 i zwiń w długie cienkie kiełbaski. Ułóż 4 kiełbaski obok siebie, naprzemiennie niebieski i biały. Używając wałka do ciasta, przetocz białą i niebieską kiełbasę, aby skleiły się razem tworząc wstążkę. Wytnij wstążkę na 12 kawałków i złóż każdy kawałek na pół, aby uzyskać kształt litery „v” (będą to wstążki na rozecie). Odetnij końce i użyj drążka koktajlowego, aby lekko zwinąć końce. Jeśli masz narzędzie do efektów ściegów, możesz wytłaczać boki, ale nie jest to konieczne. Pozostaw do wyschnięcia na papierze tłuszczoodpornym.
Rzuć pozostały biały lukier dość cienko (2 mm) i wytnij 12 zapiekanek kółkami za pomocą noża i umieść na lukrowanych babeczkach.
Za pomocą pędzla wody przyklej wstążki do jednej krawędzi zapiekanek
Używając niebieskiego lukru, zwiń do grubości 2 mm i wytnij 12 falistych kół, przyklejając je do wstążki, aby utrzymać ją na miejscu.
Używając reszty białego lukru, wytnij 12 gładkich kół i naklej je na środku niebieskich falistych kół.
ile schudła Lisa Riley
Używając pozostałej części niebieskiego wałka do lukru do grubości 2 mm i wytnij litery dla wybranej wiadomości. Posmaruj je kroplą wody, aby się przykleiły. Aby uzyskać „kropkę”, wystarczy rzucić małą kulkę niebieskiej kremówki i przykleić ją szczotką z wodą.