służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniGotowanie:
45 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 240 kCal | 12% |
| Tłuszcz | 10g | 14% |
| - Nasyca | 2,5 g | 13% |
Wymieszaj swoją zwykłą pieczoną kolację, aby uzyskać coś wyjątkowego z tym przepysznym przepiórczym kurczakiem peri-peri. Jest ostry i bardzo wilgotny, więc cała rodzina pokocha niezwykłe smaki. Podawany z mieszanką śródziemnomorskich warzyw, to także świetny sposób, aby upewnić się, że twoja rodzina otrzyma zdrową mieszankę białka i witamin w swojej diecie. Podczas gdy kurkotanie kurczaka wygląda na skomplikowane, ten prosty przepis nie może być łatwiejszy. Wypróbuj w tym tygodniu, a będziesz mieć nowego faworyta, aby spróbować ponownie.
Składniki
- 1 kurczak (około 1,5 kg wagi)
- 3 czerwone papryczki chilli, obrane i posiekane
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2 łyżeczki papryki
- 2 łyżki octu słodowego
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Kliny cytrynowe do podania
- Mieszane warzywa, opcjonalnie
metoda
Aby spatchcock kurczaka, odwróć go, aby mięsista strona piersi była skierowana w dół na desce. Użyj nożyczek (najlepiej nożyc do drobiu), aby odciąć obie strony kręgosłupa. Odrzuć kość.
pierwsze 24 godziny
Otwórz kurczaka. Użyj pięty dłoni, aby docisnąć środkowy mostek w dół - pomoże to spłaszczyć kurczaka.
Przebij nóż kilkakrotnie całym kurczakiem, aby ułatwić połączenie smaków i doprawić.
Włóż papryczki chilli, czosnek, paprykę, ocet, natkę pietruszki i olej do małego robota kuchennego i zmiksuj wszystko, aby uzyskać gładką pastę.
Rozłóż pastę chili na kurczaku. Luźno przykryć i schłodzić przez kilka godzin lub przez noc, aby marynować.
żona Darius Danesh
Podgrzej piekarnik do 200 ° C lub znak gazowy 6. Gotuj kurczaka przez 45 minut, mieszając warzywa, jeśli chcesz (śródziemnomorskie dobrze pasują do smaków). Soki z kurczaka powinny być czyste po włożeniu noża do uda. Podawaj kurczaka z kawałkami cytryny.