- Bez nabiału
sprawia:
1 słoikUmiejętność:
łatwoKoszt:
nieBeztłuszczowy twaróg cytrynowy Katy Salter jest tak łatwy i stanowi idealną opcję dla każdego, kto ma nietolerancję na nabiał, niezależnie od tego, czy używasz go jako wypełniacza do ciasta, tostów lub jako jadalny prezent
Składniki
- 4 jajka plus 2 żółtka
- 2 łyżeczki mąki kukurydzianej
- 100 g bezmlecznego pasty słonecznikowej
- starta skórka z 2 cytryn plus sok z 3 cytryn
- 175g złotego cukru pudru
- szczypta soli morskiej
metoda
W przypadku twarogu cytrynowego: ubij całe jajka, żółtka i mąkę kukurydzianą w dużej misce i odłóż na bok. Umieść bezmleczną pastę do rondla na średnim ogniu, mieszając, aż zacznie się topić. Dodaj skórkę z cytryny, sok, cukier i sól. Cały czas mieszaj, aż smar się rozpuści i cukier się rozpuści. Przecedzić przez sito do innej miski lub dużej miski i oddać napiętą ciecz do miski na małym i średnim ogniu.
Wlać ubitą mieszankę jajek powolnym, stałym strumieniem, ciągle mieszając, aby się połączyć. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie miała konsystencję gęstego kremu.
Zdejmij z ognia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wlać do sterylizowanego słoika i uszczelnić. Przechowywać w lodówce (wystarczy na 1 tydzień).