Przepis na pieczoną polentę warzywną

• Wegetariański

służy:

4 - 6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

20 min

Polenta to zszywka z włoskiej szafki sklepowej. Zazwyczaj składnik chłopski to nadal tanie, ale wszechstronne ziarno. Znany z bogatego, żółtego koloru, ma słodki smak i można go znaleźć od grubego do delikatnego. Może być gotowany, aby był kremowy i gęsty, lub opiekany, pieczony i smażony. Może nawet zastąpić mąkę w bezglutenowym pieczeniu i jest przydatny jako powłoka do mięsa i ryb. Ten przepis jest świetnym wegetariańskim posiłkiem głównym lub doskonałym dodatkiem. Zamień ser feta na dowolny, który Ci się spodoba. Spróbuj, cheddar, szwajcarski, gouda lub nawet śmierdząca gorgonzola!

Składniki

• 300 g polenty do szybkiego gotowania
• 1 ząbek czosnku, obrany i zmiażdżony
• Mała garść świeżej natki pietruszki, posiekana
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 pory
• 200g grzybów
• 300g pomidorów cherry
• Ser feta, pokrojony w kostkę
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / znak gazu 6. Wymieszaj suche ziarna polenty z czosnkiem i natką pietruszki. Do rondla wlej mieszankę polenty do wymaganej ilości wrzącej wody, jak podano na opakowaniu do gotowania. Gotuj polentę, aż uzyskasz gładką konsystencję. Następnie wlej do blachy do pieczenia. Odłóż na bok do ostygnięcia.

• Na patelni rozgrzej olej i usmaż pory i grzyby do miękkości.

• Na wierzch polenty smażone warzywa i dodaj feta i pomidory. Piec w piekarniku przez 20 minut, aż polenta wzrośnie i ser zacznie się topić. Natychmiast podawaj.

  zdrowe babeczki dla dzieci