służy:
4Umiejętność:
łatwo5-dziennie:
1Przygotuj:
30 minGotowanie:
8 godzin (w powolnej kuchence)Odżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 771 kCal | 39% |
| Tłuszcz | 38g | 54% |
| Węglowodany | 72g | 39% |
| - z których cukrów | 29g | 32% |
| Białko | 35g | 70% |
Przepis na hotpot wołowy to idealne ocieplające danie obiadowe, którego można spróbować tej zimy.
Tradycyjny ocieplacz zimowy, ten wolno gotowany przepis na hotpot wołowy jest pełen warzyw korzeniowych, świeżych ziół, musztardy i sosu Worcestershire. Ten obfity gulasz powstaje przy użyciu tylko jednego garnka, co jest świetne, jeśli chcesz zaoszczędzić na zmywaniu. Ten hotpot jest pełen warzyw korzeniowych, w tym pasternaku, marchwi i cebuli. Bogaty bulion wołowy zawiera ten przepis pełen smaku. Obejrzyj nasz przewodnik wideo krok po kroku, aby zrobić swój własny pyszny, wolno gotowany hotpot wołowy. Cała rodzina uwielbia chować to danie w miesiącach zimowych. Uwielbiasz gotować z wołowiną? Mamy tutaj mnóstwo pysznych przepisów na wołowinę.
Zobacz, jak zrobić hotpot z wołowiny
Składniki
- Olej słonecznikowy 1 łyżka stołowa
- Duszona wołowina 750 g (1 .lb), pokrojona w kostkę
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki zwykłej mąki
- 600 ml wywaru wołowego
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 2 łyżeczki musztardy angielskiej
- 3 gałązki rozmarynu
- 125g (4 uncje) marchewki, pokrojonej w kostkę
- 125 g (4 uncje) zamszu, pokrojonego w kostkę
- Pasternak 125g (4 uncje), pokrojony w kostkę
- 700g ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
- 25 g (1 uncja) masła
- Sól i pieprz
metoda
W razie potrzeby podgrzej powolną kuchenkę; patrz podręcznik producenta.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj wołowinę po kilka kawałków, aż całe mięso znajdzie się na patelni, a następnie smaż na dużym ogniu, mieszając, aż się zrumieni. Wyjmij wołowinę z patelni łyżką cedzakową i przenieś do garnka wolno gotującego.
Dodaj cebulę do garnka i smaż, mieszając, przez 5 minut lub aż zmięknie i dopiero zacznie się złocić. Wmieszaj mąkę, a następnie stopniowo mieszaj wywar. Dodaj sos Worcestershire, przecier pomidorowy, musztardę i liście z 2 gałązek rozmarynu. Dopraw solą i pieprzem i zagotuj, mieszając.
Dodaj pokrojone w kostkę warzywa do powolnego garnka. Polej je cebulą i sosem, a następnie przykryj plasterkami ziemniaków, układając je tak, aby zachodziły na siebie i dociskając je do wywaru. Posyp liśćmi rozdartymi z pozostałej łodygi rozmarynu oraz odrobiną soli i pieprzu.
Przykryj pokrywką i gotuj na wysokim poziomie przez 7–8 godzin, aż ziemniaki będą miękkie. Wyjmij garnek z obudowy za pomocą rękawic kuchennych; posmaruj ziemniaki masłem i brązowy pod rozgrzanym gorącym grillem, jeśli chcesz.