służy:
6 - 8Przygotuj:
30 minGotowanie:
2 godz. 45 min plus odpoczynekOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 537 kCal | 27% |
| Tłuszcz | 30g | 43% |
| - Nasyca | 12g | 60% |
| Węglowodany | 8g | 27% |
Ten indyk z kratką na bekonie z pewnością zachwyci gości w te Święta Bożego Narodzenia lub o każdej porze roku.
Boczek nie tylko sprawia, że indyk smakuje jeszcze lepiej, ale także wygląda wyjątkowo. Uczyń swojego indyka gwiazdą programu (oczywiście po gotowaniu!) Na Boże Narodzenie dzięki temu łatwemu, ale imponującemu polewie z boczku. I mamy mnóstwo innych pomysłów, aby odpicować twojego indyka na Boże Narodzenie.
Składniki
- 1 indyk, około 5,5 kg
- 1 cytryna pokrojona na pół
- 1 żarówka czosnku, pokrojona na pół przez środek
- 2 liście laurowe
- 2 duże marchewki, pokrojone na kawałki
- 2 cebule, podzielone na ćwiartki
- 2 pałeczki selera, pokrojone na kawałki
- 50g miękkiego masła
- 16 zrazy smugowego boczku
- będziesz potrzebować
- duża blacha do pieczenia
metoda
Upewnij się, że podroby są z indyka. Włóż cytrynę, czosnek i liście laurowe do wnęki.
Umieść pokrojone warzywa na dużej brytfannie i ułóż je tak, aby indyk mógł usiąść na nim. Dzięki temu ptak nie będzie się palił na dnie, a także doda smaku. Umieść indyka na wierzchu warzywa i wsuń skrzydła pod piersi. Pocieraj nogi i boki ptaka masłem.
W przypadku sieci ułóż 8 zrazy boczku wzdłuż piersi z indyka. Pracując od lewej do prawej, złóż co drugi zgrzyt na pół i połóż kolejny poziomo pośrodku. Złóż zrazy z boczkiem i powtórz z naprzemiennymi zrazami, aż góra i dół piersi zostaną całkowicie pokryte bekonem.
Podgrzej piekarnik do 200 ° C / gaz 6. Wlej 200 ml wody do podstawy brytfanny pod indykiem, aby zapobiec natychmiastowemu kurczeniu się i przypaleniu bekonu. Piecz przez 30 minut, następnie zmniejsz ciepło do 160 ° C / gaz 3 i piecz przez kolejne 2 godziny. Aby sprawdzić, czy indyk jest gotowy, włóż szpikulec do najgrubszej części piersi lub uda; jeśli soki są czyste i nie ma różu, indyk jest skończony. Jeśli nie, wróć do piekarnika na kolejne 15 minut i sprawdź ponownie.
ciastka z tuńczyka odchudzające świat
Przenieś indyka na dużą deskę lub talerz do serwowania. Przykryj szczelnie folią i 2 czystymi ściereczkami, aby utrzymać ciepło i pozostawić na około 30 minut.