Kurczak meksykański

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

15 min

Jeśli chcesz naprawdę smaczną kolację na stole w mniej niż 30 minut, spróbuj tego pikantnego dania Tex-Mex. Aby przyspieszyć, kurczak jest pokryty gotową przyprawową mieszanką chili, pieprzu i ziół, ale możesz zrobić własny, mieszając 1 łyżeczkę każdego proszku chili, suszonych mieszanych ziół, mielonego kminku, pieprzu cayenne i mielonego czarnego pieprzu. Aby uzyskać pyszny smak z grilla, musisz ugotować kurczaka i warzywa na bardzo gorącej żeliwnej patelni. Możesz użyć ciężkiej patelni, jeśli nie masz patelni, ale dodaj trochę oleju słonecznikowego przed dodaniem kurczaka

Składniki

450g filet z kurczaka bez skóry, pokrojony na kawałki
2 łyżki oliwy z oliwek
1x30g saszetki przyprawa fajita
4 filety z piersi kurczaka bez skóry, pokrojone na kawałki
2 czerwone papryki, bez skórki i grubo pokrojone
2 żółte papryki, bez skórki i grubo pokrojone
2 czerwone cebule, obrane i pokrojone w kliny
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
4 tortille z mąki, podgrzane
Podawać śmietanę, kliny limonki i świeżą kolendrę

metoda

Wymieszaj 1 łyżkę oleju z przyprawą Fahita w misce. Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj, aby obtoczyć w mieszance.
Rozgrzej dużą patelnię żeliwną, aż będzie bardzo gorąca. Dodaj kurczaka i gotuj na dużym ogniu przez 7-8 minut, obracając często, aż kurczak zostanie zwęglony w różnych miejscach i ugotowany. Usuń i odłóż na bok.
Wrzuć paprykę i cebulę do reszty oleju i dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gotuj na gorącej patelni przez 4-5 minut, obracając często, aż będzie miękka i lekko zwęglona. Umieść kurczaka na patelni na kilka minut, aż będzie gorąca.
Ułóż kurczaka i warzywa na rozgrzanych tortillach. Posypać łyżką kwaśnej śmietany i kilkoma liśćmi kolendry. Podawać z limonkami.