Przepis na fondue z sera cheddar i cydru

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

30 min

Serowe fondue znów stają się popularne i zaskakujące jest to, że ten przepyszny przepis został zapomniany na tak długo. Rozkoszuj się tym daniem przy przyjacielskiej kolacji lub podawaj jako gorący imprezowy dip na coś nieco innego. Ten przepis jest niedrogi, ponieważ wykorzystuje ser Cheddar zamiast Gruyere i Emmental, które są zwykle stosowane w tradycyjnych szwajcarskich fondue z sera. Jeśli nie masz zestawu do fondue, po prostu użyj ciężkiego rondla, podgrzewacza do talerzy oraz zwykłych widelców lub szaszłyków. Połóż patelnię do fondue na stole nad delikatnym palnikiem i pozwól swoim gościom pomóc sobie, przekładając widelcem kawałki chleba i zanurzając je w serze.

Składniki

• 1 ząbek czosnku, obrany ze skórki i pokrojony na pół
• 200 ml suchego cydru
• 350g dojrzałego sera Cheddar, drobno startego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• Szczypta suchej musztardy w proszku
• 2 łyżki brandy lub sherry
• 1 łyżeczka sosu Worcester
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Chleb francuski, pokrojony w kostkę, do podania

metoda

• Przetrzyj podstawę i boki patelni ściętą stroną czosnku, aby nadać fondue bardzo łagodny smak czosnku.

• Wlać cydr i delikatnie podgrzać.

• Stopniowo wmieszaj ser i kontynuuj delikatne podgrzewanie, aż całkowicie się stopi i mieszanina będzie gładka.

• Wymieszaj mąkę kukurydzianą i proszek musztardowy do gładkiej pasty z brandy lub sherry, a następnie dodaj sos Worcester.

  policz kopnięcia uk

• Wlej mieszankę mąki kukurydzianej do sera i mieszaj na ciepło, aż fondue zgęstnieje.

• Dopraw fondue do smaku i podawaj z chlebem.