Faszerowana papryka z kuskusem, cukinią i mozzarellą

• Zdrowy
• Niskotłuszczowy
• Bez orzechów
• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

5-dziennie:

1

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

20 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	315 kCal	16%
Tłuszcz	18g	26%

Faszerowane papryki to pyszny sposób na uzyskanie kilku swoich pięciu posiłków dziennie w jednym smacznym posiłku, ponieważ tylko jedna faszerowana papryka odpowiada jednej porcji!

Najlepsze jest to, że ten przepis na faszerowaną paprykę może wyglądać imponująco, ale w rzeczywistości jest tak łatwy do zrobienia! Gotowe w zaledwie 30 minut nasze nadziewane papryki z kuskusem, cukinią i mozzarellą są przyjazne dla wegetarian i z pewnością kuszą dzieci żywymi kolorami i smacznymi smakami. Kolorowe danie w śródziemnomorskim stylu z rumianymi na słońcu pomidorami i topiącą się mozzarellą, możesz nam zaufać, gdy mówimy, że smakuje tak dobrze, jak wygląda!

młode dziewczyny drażnią się

Zobacz, jak zrobić faszerowaną paprykę z kuskusem, cukinią i mozzarellą

Składniki

• 4 czerwone papryki, o połowę
• Oliwa z oliwek
• 15g masła
• 1 cukinia, drobno pokrojona w kostkę
• 110 g (4 uncje) opakowania kuskusu z cytryny i kolendry
• 85g posiekanych pomidorów z filtrem słonecznym
• 3 łyżki posiekanych świeżych liści bazylii
• Opakowanie mozzarelli o wadze 125 g
• Zielona sałatka do podania

metoda

• Posmaruj paprykę odrobiną oliwy z oliwek. Połóż na blasze do pieczenia lub blasze do pieczenia przyciętą stroną do dołu i grilluj na średnim ogniu przez 5 minut. Odwróć i grilluj przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż papryka będzie miękka, ale nie zapadnie się.

• W międzyczasie roztop masło na patelni i ugotuj cukinię na złoty kolor. Dodaj kuskus i gotuj przez 1 min. Dodaj 200 ml wrzącej wody, wymieszaj i zdejmij z ognia. Przykryj i odstaw na 5 minut.

• Wymieszaj pomidory i bazylię w kuskusie i użyj tej mieszanki do wypełnienia papryki. Każdy z nich pokrój plasterkiem mozzarelli.

  jak zrobić ciasto na przekór grawitacji

• Umieść faszerowane papryki pod grillem na 2-3 minuty, aż mozzarella się rozpuści.

• Podawaj faszerowane papryki, ciepłe lub zimne, z zieloną sałatą.