Jak zrobić ciasto z posypką na następną specjalną okazję

To imponujące posypane ciasto jest idealną ucztą na specjalne okazje. Jest o wiele łatwiejszy do zrobienia niż myślisz, ale wygląda wystarczająco imponująco, aby zrobić przemyślany tort urodzinowy.

Nasza królowa dekorująca ciasto, Victoria Threader, w kilku prostych krokach pokaże, jak stworzyć to arcydzieło. Ciasto posypkowe jest łatwe do zrobienia, ale należy pamiętać, że blat kuchenny może być rozsypany posypką!

Ten przepis na ciasto funfetti wykorzystuje setki i tysiące, ale jeśli chcesz, możesz użyć innych posypek, takich jak czekoladowe pasemka.

Tutaj możesz przejrzeć więcej naszych przepisów na ciasto na pokaz!

wyszczuplający świat biały sos do ryb

Składniki

Na ciasto:

315 g masła
315 g złotego cukru pudru
315 g samozbierającej się mąki
5 jajek
1 łyżeczka pasty waniliowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g posypki

W przypadku kremu:

sos serowy gnocchi

250g niesolonego masła
450g cukru pudru
2 łyżki wrzącej wody
1 łyżeczka pasty waniliowej
¾ słoik dobrej jakości dżemu malinowego do napełniania

Ciasto Funfetti - Jak zrobić ciasto z posypką:

Krok 1:

Rozgrzej piekarnik do 160 ° C, gaz 3 i nasmaruj, a następnie wyłóż puszki papierem odpornym na tłuszcz. Ubij masło i cukier elektryczną trzepaczką, aż będą lekkie i puszyste (około 8 minut). Przesiej mąkę do osobnej miski. Dodaj jajka pojedynczo z 1/5 mąki, bijąc, aż się po prostu nie połączą, już nie, bo ciasto będzie tłuste.

Dodaj wanilię i złóż ciasto przez dużą metalową łyżkę lub szpatułkę. Podziel mieszaninę między dwie puszki i piecz w piekarniku przez 55 minut (będzie to zależało od twojego własnego piekarnika), wyjmując go z piekarnika, gdy ma złoty kolor i gdy ciasto skurczyło się z boków puszki.

Krok 2:

Pozostaw ciastka do ostygnięcia w puszkach na 30 minut, zanim przeniesiesz je na ruszt, aby całkowicie ostygły. Gdy ciasta są całkowicie chłodne, możesz pokroić każde ciasto na pół. Za pomocą dużego noża do chleba odetnij blaty z ciasta i pokrój każde ciasto na pół. Dodaj dwa pałeczki koktajlowe w tym samym miejscu w górnym i dolnym kawałku ciasta. Pomaga to zmienić położenie ciastek do oryginalnego cięcia po ponownym złożeniu plasterków.

Krok 3:

Zrób krem, ubijając masło elektryczną trzepaczką. Wciśnij ręcznie przesiany cukier puder (ponieważ pozwala to zaoszczędzić trochę bałaganu) i dodaj 2 łyżki wrzącej wody i wanilii. Ubijaj krem przez około 10 minut, a następnie powinien mieć piękną gładką konsystencję.

Dodaj kroplę kremu maślanego do jednej z kart ciasta i przyklej pierwszą warstwę do karty. Zawsze trzymaj najbardziej płaskie boki (zwykle dolne) ciastek na górze i na dole. Dodaj kilka łyżek kremu maślanego do worka do szprycowania lub kanapki, odetnij mały róg (z dala od ciasta, aby nie stracić rogu w jedzeniu) i przesuń wokół zewnętrznej krawędzi gąbki. To po prostu powstrzyma dżem wydobywający się z boków ciasta, gdy go polewasz.

Krok 4:

Dodaj dżem do środka ciast, dodając warstwy, używając palców koktajlowych jako przewodnika, aby uzyskać ładne, równe ciasto.

szczypta nom lepkiego kurczaka

Krok 5:

Dodaj warstwę kremu maślanego do całego ciasta i wbij drugą 6-calową kartę ciasta na wierzch przed schłodzeniem przez 1 godzinę, aby stwardnieć pierwszą warstwę. Po ustawieniu pierwszej warstwy dodaj kolejną warstwę.

Krok 6:

Dodaj posypkę do naczynia do pieczenia, ponieważ zatrzyma to część (nie wszystkich!) Bałaganu.

Krok 7:

Teraz trudny kawałek! Podnieś ciasto za pomocą kart ciasta i zwiń kremowy krem w posypkę. W tym momencie naprawdę przydatne jest, aby pomocnik potrząsnął tobą, aby uzyskać równą kwotę dookoła. Jeśli nie, po prostu za każdym razem rozłóż ciasto lub rozłóż je ręcznie, klepiąc garści tam, gdzie jest to potrzebne. Uzupełnij luki ręcznie.

Krok 8:

Na koniec, używając dużego noża paletowego, wyjmij kartę z wierzchu ciasta. Może to odciągnąć trochę lukru, gdy to robisz, ale po prostu napełnij go świeżą odrobiną i polej posypką na wierzchu. Możesz używać palców, aby je przesuwać i tworzyć ostrą krawędź.