Przepis na spaghetti carbonara

służy:

2)

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

10 min

Przepis na spaghetti carbonara to klasyczne włoskie danie, które stanowi świetną kolację w połowie tygodnia. Jest szybki i łatwy do zrobienia z jajkiem, parmezanem i dużą ilością pancetty.

Ten przepis służy dwóm osobom i zajmuje około 15-20 minut na przygotowanie i ugotowanie. Ten tradycyjny przepis carbonara jest prawdziwym ulubieńcem! W połączeniu z słoną pancettą, dużą ilością parmezanu i ząbkiem czosnku jest to idealny rodzinny posiłek.

Zobacz, jak zrobić Spaghetti Carbonara

Składniki

• 175g spaghetti lub linguine
• 65g pokrojonej w kostkę pancetty lub wędzonego smugowego boczku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 1 jajko plus 2 żółtka
• 25 g tartego parmezanu

metoda

• Gotuj makaron na dużej patelni z wrzącą soloną wodą.

• Na patelnię wlać olej i smażyć pancettę przez kilka minut, aż będzie złocista i chrupiąca. Dodaj czosnek, smaż przez 1 minutę, a następnie wyłącz ogień.

• Lekko ubij jajka i żółtka z większością parmezanu oraz solą i pieprzem (pozostaw trochę do dekoracji).

• Spuść makaron, rezerwując trochę wody do gotowania.

• Dodaj jajka i 1 łyżkę wody do gotowania makaronu, a następnie mieszaj, aż makaron będzie pokryty i kremowy. Wymieszaj pancettę i czosnek, a następnie podawaj, doprawione pozostałym parmezanem.