Przepis na babeczki z herbatą

sprawia:

12

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

2 godz. 05 min

Gotowanie:

25 min

Te imponujące babeczki na herbatę są łatwiejsze do zrobienia niż myślisz i są idealne na popołudniową herbatę z przyjaciółmi i rodziną. Ręcznie robione wykaszarki mogą wyglądać trochę dziwacznie, ale można je łatwo udoskonalić. Po opanowaniu podstaw tych nakładek będziesz mógł także tworzyć inne miniaturowe sceny, od kolacji po pikniki.

Składniki

• Do ciast:
• 150g samozasilającej mąki
• 150g zmiękczonego masła / bociana
• 150g złotego cukru pudru
• 3 średnie jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 łyżki mleka, temperatura pokojowa
• W przypadku kremu:
• 100g niesolonego masła, temperatura pokojowa
• 200 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1
• ½
• łyżki mleka
• W przypadku wykaszarek:
• 450 g białej gotowej do użycia kremówki
• 125g różowej kremówki
• 2 łyżeczki proszku tylose / guma tragakantowa (opcjonalnie)
• Kolor żywności różowy, brązowy, fioletowy, zielony i żółty
• Czerwone kulki cukru do wiśni i pomidorów
• Zielony liść posypuje lub zielony kremówka do dekoracji
• Złota i srebrna farba jadalna
• Będziesz także potrzebować:
• Głęboka mufinka z 12 pudełkami na babeczki
• Małe obcinaki do kół
• Kije Koktajlowe
• Różne wytłaczarki na obrus
• Frezy do ciastek 78 mm
• Frezy do falistych kół
• Mały obcinak do tłoka
• Szczotka wodna do przyklejania

metoda

• Do ciast:

  1. Aby przygotować ten przepis na babeczki, rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 i wyłóż blachę do pieczenia.
  2. Dodaj wszystkie składniki do dużej miski i ubij, aż będą gładkie. Nie przejmuj się, bo ciasta będą tłuste.
  3. Wypełnij skrzynki i piecz przez 25 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w puszkach przez 10 minut przed przejściem do rusztu

  W przypadku kremu:

  1. Dodaj wszystkie składniki do dużej miski i ubij, aż będą gładkie, zajmie to około 8 minut za pomocą elektrycznej trzepaczki do rąk.

  W przypadku wykaszarek:

  1. Zamroż swoje zimne ciastko, rozprowadzając kremowy krem ​​płasko na wierzchach ciast.
  2. Dodaj 2 łyżeczki tylozy (jeśli używasz) do 450 g kremówki i dobrze zagniataj.
  3. Aby zrobić obrus: weź 250 g białej pasty z gumy, zwiń do 1/8 cala i wytłocz za pomocą teczki lub maty do wytłaczania. Wytnij koła 12 x 78 mm i połóż je na babeczkach jak obrus.
  4. Rzuć 125 g ciemnoróżowej kremówki na 1/8 cala i pokrój kwadraty 12 x 5 cm x 5 cm. Wytnij każdy kwadrat za pomocą narzędzia do szycia. Przyklej kwadraty na białej obrusie za pomocą pędzla z wodą.
  5. Aby postawić talerz / kanapkę : Wytnij faliste koła o wymiarach 12 x 3 cm. Wytnij 12 gładkich kółek za pomocą noża o rozmiarze mniejszym i przyklej pod nim, co lekko podniesie falistą krawędź. Zrób sześć stojaków z kanapkami, zwijając stożek i odcinając go od góry. Pomaluj krawędzie płyt i podstaw jadalną złotą farbą. Pozostaw do wyschnięcia na kilka minut, zanim przykleisz sześć talerzy do łodyg za pomocą pędzla, jeśli jest woda, a następnie przyklej je i pozostałe talerze do babeczek za pomocą pędzla z wodą.
  6. Aby zrobić spodki : Wytnij 24 koła z białej gumpaste i wytnij środek końcem noża do tłoka. Pomaluj krawędzie jadalną złotą farbą.
  7. Do robienia filiżanek : Zwiń stożek białej kremówki i przytnij je na wymiar, upewniając się, że zwężający się koniec znajduje się na dole. Lekko wytnij górę nożem do tłoka i pomaluj krawędzie na złoto. Przyklej je do talerzy za pomocą pędzla z wodą.
  8. Zrobić łyżki - Rzuć małe kiełbaski z kremówki. Szturchnij drążek koktajlowy i delikatnie wetknij go w jeden koniec rolki. Pomaluj je jadalną srebrną farbą.
  9. Robić kanapki : Rzuć biało-różową kremówkę. Wytnij kwadraty i sklej je, rozbijając różowy środek. Przetnij kwadrat na pół, aby utworzyć trójkąt. Połóż je na talerzu i udekoruj liśćmi cukru i czerwonymi kulkami cukru. Przyklej je wszystkie pędzelkiem wody
  10. Robić makaroniki : Pokoloruj białą kremówkę na fioletowo i wytnij 24 koła. Pokoloruj trochę kremówki na różowo i tym razem trochę rozcieńczyć. Wytnij 24 różowe kółka i przełóż różowy między fioletowym za pomocą pędzla wody. Przyklej 2 na każdym talerzu.
  11. Robić babeczki : Kolor białej kremówki jasnobrązowej. Rzuć małe stożki i odetnij wierzch. Do wytłaczania pudełek z babeczkami użyj kija koktajlowego. Aby zrobić wirujące polewy, zwiń długie cienkie kiełbaski i ułóż je w spiralę, otwierając czerwoną kulkę cukru na środku.
  12. Aby zrobić Battenburg : Użyj odrobiny różowej kremówki i pokoloruj białą kremówkę żółtą. Pokrój w drobne kwadraty i połącz je szczotką z wodą.
  13. Przechowuj w przewiewnym pudełku z ciastem, w przeciwnym razie kremówka stanie się rozmoczona.