W najnowszym poście na swoim ekskluzywnym blogu #NadiyaBakes zwycięzca Bake Off Nadiya opowiada, jak to było zrobić tort urodzinowy Królowej - jednocześnie kupując dom i planując wymarzoną kuchnię ...
W ciągu ostatnich kilku tygodni miałem na myśli tylko jedną rzecz. Mam zaszczyt i zaszczyt móc powiedzieć, że zostałem poproszony o zrobienie 90. urodzinowego tortu królowej. Musiałem usiąść i zastanawiać się, czy to wszystko był jeden wielki żart, ale zdałem sobie sprawę, że to prawda, a stracona szansa byłaby ogromnym żalem. Nie żebym nigdy nie był w stanie odmówić królowej, więc pomimo moich zastrzeżeń powiedziałem „tak”.
Ale odtąd jestem bardzo zajęty za granicą i codziennie pracuję. Była to mieszanka żonglowania pracą i wszystkimi moimi różnymi projektami, z których każdy wymaga poważnego czasu pieczenia.
„Moje serce chce spokojnej kuchni w pastelowych odcieniach, z różowym złotem i ozdobną trznadelami…”
Jestem też w trakcie kupowania domu i zastanawiania się, jakiej kuchni naprawdę chcę. Moje serce chce na zamówienie, w pastelowych odcieniach, w kolorze różowego złota, z wystrojoną w trzcinę spokojem kuchni, z ozdobnymi miedzianymi patelniami i starodawnymi różanymi filiżankami. Moje serce nie wie, że moje marzenie jest kosztowne w czasie i kieszeni! Moja głowa chce funkcjonalnej kuchni, łatwych do czyszczenia powierzchni, baterii mikserskich, kafelków, z przestrzenią na blacie iw pełni zintegrowaną. Moja głowa wygrywa. Łatwiej, szybciej i taniej.
„Największą pracą, jaką będę musiał wykonać, było zbliżanie się”
babeczki mielone
Kiedy z całego serca starałem się odwrócić uwagę od zadania, które sobie poradziłem, zdałem sobie sprawę, że największym zadaniem, jakie kiedykolwiek będę musiał wykonać, jest zbliżanie się do niego, więc nadszedł czas, aby zacząć od nowa. Przez wiele dni zastanawiałem się nad rozmiarem, kolorem, kształtem i stylem. Początkowo zdecydowałem się na coś tradycyjnego, a potem zdecydowałem się na drugi koniec spektrum i wybrałem ultra nowoczesny i odważny. Stąd wybór wypełnienia i styl. Ciasto składało się z 12 ciastek w warstwie z pomarańczową mżawką i było kanapki z marmoladą i kremem z masła waniliowego.
Inspiracją dla koloru była sama Królowa. Nigdy nie unikając odważnego koloru, chciałem być odważny w kolorze, który wybrałem, dlatego zdecydowałem się na głęboki fiolet z minimalistycznym wzornictwem i stylem. Dzień 90. urodzin królowej był dla mnie rozmyciem, od przebudzenia i przekazania kurierowi tortu do samego wydarzenia. Czułem, że cały dzień był mieszaniną emocji, nerwów i szczęścia. Nigdy, nigdy nie byłem wystarczająco blisko parady, aby wiedzieć, o co chodzi w tym szumie, a potem zostałem katapultowany w centrum tego wszystkiego. Atmosfera była elektryczna; ludzie mieli uśmiechy na twarzy.
„9-latek we mnie poszedł spać bardzo szczęśliwy tej nocy”
jak zrobić kebaby jagnięce
Pamiętam, kiedy miałem 9 lat, młody chłopak z mojej szkoły wygrał konkurs pisania i został zaproszony na spotkanie z Królową. Pamiętam, że czułem się bardzo zazdrosny i próbowałem wygrać każdy konkurs, który pozwoliłby mi ją poznać. Dorastałem i nigdy tak naprawdę nie pragnąłem jej poznać. Ale można śmiało powiedzieć, że 21 kwietnia 9-latka we mnie pojawiła się ponownie i bardzo dobrze poszła spać tej nocy.