Przepis na babeczki z grzanym winem

sprawia:

12

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

1 godz. 55 min

Gotowanie:

25 min

Nasze babeczki z grzanym winem są idealne na uroczystości bożonarodzeniowe. Dzięki miękkiej przyprawowej gąbce, rozgrzewającemu grzanemu centrum wina i słodkiemu kremowemu topowi babeczki z pewnością przypadną do gustu tej zimy.

Składniki

• Do ciast
• :
• 150g miękkiego masła
• 150 g drobnego cukru
• 150g samozasilającej mąki
• 3 średnie jajka
• 2 łyżki mleka
• Kilka kropli ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• Sp łyżeczki mielonego cynamonu
• Skórka z 1 pomarańczy
• Do wypełnienia:
• 200 ml grzanego wina
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• Do oblodzenia:
• 240 ml mleka
• 60g zwykłej mąki
• Szczypta soli
• 110 g tłuszczu roślinnego, takiego jak Trex
• 110g niesolonego masła
• 220 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Czerwony lub różowy kolor żywności
• Czerwone prądy do dekoracji (opcjonalnie)
• Magic Sparkles dla efektu frosty (opcjonalnie)
• Będziesz także potrzebować:
• Worek do szprycowania z końcówką Wilton 2D (opcjonalnie)

metoda

• Do ciast:

  1. Ustaw piekarnik na 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3.
  2. Umieść wszystkie składniki babeczki w misce i ubij, aż będą gładkie.
  3. Podziel mieszaninę na 12 pudełek i piecz w środku piekarnika przez 25 minut lub do momentu, aż ciasta wyrosną i staną się twarde w dotyku w środku.
  4. Wyjmij ciastka z piekarnika i przenieś je na ruszt, aby ostygły przed dekorowaniem

  Do wypełnienia:

  1. Dodaj grzane wino i mąkę kukurydzianą do małej patelni. Ogrzewać delikatnie, ciągle mieszając, aż uzyskasz gęsty żel. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Gdy ciasta są chłodne, użyj rdzeniówki do rdzenia babeczek, zachowując kawałki gąbki. Dodaj łyżkę grzanego wina do środka każdego ciasta i wymień gąbki.

  Do oblodzenia:

  jak zrobić kwiaty z pasty cukrowej

  1. Ubij mąkę do mleka w małym rondlu i delikatnie podgrzej na małym ogniu, aż uzyskasz gładką kulkę mieszanki. Przykryj folią spożywczą, upewniając się, że pomiędzy folią spożywczą a górną częścią miski nie ma powietrza, popychając ją w dół, aby dotknąć góry mieszanki mąki. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie włóż do lodówki na 20 minut
  2. Pokonaj pozostałe składniki razem w dużej misce za pomocą elektrycznej trzepaczki, aż będą lekkie i puszyste. Gdy mieszanka mąki jest chłodna, dodaj ją do reszty składników łyżką po łyżce, kontynuując ubijanie mieszanki za pomocą elektrycznej trzepaczki, gdy ją upuszczasz. Ubijaj przez kilka minut, aż będzie gładka i lśniąca. Dodaj barwniki spożywcze i ponownie ubij.
  3. Lód z zawirowaniem lub rozłóż na babeczki i udekoruj czerwonymi porzeczkami i magicznymi iskierkami.