Przepis na gąbkę i budyń

sprawia:

1

Umiejętność:

średni

Koszt:

tani

Gotowanie:

2 godz. 15 min

Ten klasyczny brytyjski budyń na parze z waniliowym kremem jest znacznie łatwiejszy do zrobienia, niż można sobie wyobrazić. Zajadać!

Składniki

• W przypadku budyniu:
• 175g (6 uncji) masła, zmiękczone, plus dodatkowe do smarowania
• 3 łyżki złotego syropu
• 1 łyżka czarnej melasy
• 175g (6 uncji) jasnobrązowego cukru
• 3 jajka, ubite
• ½ cytryna, tylko skórka
• 175g mąki samozbierającej
• 1-2 łyżki mleka
• W przypadku kremu:
• 284 ml garnek podwójny krem
• 250 ml mleka
• Nasiona z 1 wanilii
• 5 żółtek jaj
• 50 g (2 uncje) cukru pudru
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

metoda

• Nasmaruj 1-litrową miskę budyniu i skrop syropem i melasą.

  najlepsze odcinki rugrats

• Śmietanę i masło razem z trzepaczką zmiksować, aż będą blade i puszyste. Dodaj jajka po trochu i dobrze ubijaj po każdym dodaniu. Dodaj skórkę i mąkę i delikatnie złóż, aby połączyć. Użyj mleka, aby poluzować miksturę.

• Wlać do przygotowanej miski budyniu i wypoziomować. Przykryj plisowanym papierem odpornym na tłuszcz, następnie przykryj folią i zawiąż sznurkiem. Umieścić na patelni z wrzącą wodą i parą na 2 godziny.

• Aby zrobić krem, wymieszaj śmietankę i mleko na patelni z nasionami wanilii i zagotuj. Ubij żółtka z cukrem pudrem i mąką kukurydzianą w misce. Ubij gorące mleko do miski, a następnie wróć na patelnię. Na małym ogniu mieszaj, aż krem ​​pokryje tył łyżki. Jeśli zacznie się zwijać, zdejmij z ognia i wymieszaj, aż będzie gładka.