Nadziewane piersi z kurczaka Mary Berry

służy:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

25 minut (może wymagać dodatkowych 5 minut)

Ten łatwy nadziewany pierś z kurczaka to klasyk Mary Berry. Delikatne i smaczne piersi z kurczaka, które Mary faszeruje smażoną cebulą, czosnkiem, estragonem i twarogiem i wyskakuje w piekarniku na mniej niż 30 minut. Ten przepis służy 6 osobom, więc jest idealny do dzielenia się z całą rodziną lub jeśli masz wątpliwości i chcesz zrobić wrażenie.

Każdy kawałek kurczaka jest nadziewany domowym nadzieniem z cebuli, czosnku i serka śmietankowego i nasycony dużą ilością ziół i przypraw. Te nadziewane piersi z kurczaka najlepiej podawać z nowymi ziemniakami i dużą ilością świeżo ugotowanych warzyw, takich jak szpinak i brokuły z miękkiego łodygi. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Jeśli jesz resztki, nie zapomnij podgrzać do gorącej potrawy podczas serwowania.

Składniki

W przypadku faszerowanego kurczaka:
6 piersi kurczaka bez kości, ze skórką
Masło stopione do szczotkowania
Do farszu:
30 g (1 uncja) masła
1 cebula, drobno posiekanej
2 duże ząbki czosnku, zmiażdżone
250g (8 uncji) pełnotłustego miękkiego sera
1 łyżka posiekanego świeżego estragonu
1 żółtko
Szczypta startej gałki muszkatołowej
Sól i czarny pieprz, do smaku

metoda

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / 375 ° F / gaz 5.
Do farszu: Roztop masło w małym rondlu, dodaj cebulę i czosnek i delikatnie gotuj na małym lub średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kilka minut, aż będą miękkie, ale nie zabarwione. Zamień cebulę w miskę i pozostaw do ostygnięcia.
Dodaj miękki ser do mieszanki cebuli z estragonem, żółtkiem i gałką muszkatołową. Dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
W przypadku nadziewanych piersi z kurczaka: Podnieś skórę wzdłuż jednej strony każdej piersi, rozprowadź mieszankę serową na kurczaku, a następnie delikatnie naciśnij skórę z powrotem na wierzch. Umieść piersi z kurczaka w żaroodpornym naczyniu i posmaruj stopionym masłem.
30 lat temu dzisiaj
Piecz kurczaka w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż kurczak się ugotuje. Pokrój każdą pierś na ukośne plasterki i podawaj na gorąco z masłem marchewkowym i plasterkami cukinii, pokrój obieraczką do ziemniaków i nowymi ziemniakami.