Luksusowy placek rybny

służy:

4 - 6

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

35 min

Sue McMahon, redaktorka kulinarna „Woman Weekly”, pokazuje nam, jak przygotować przepis na luksusowy placek rybny w tym prostym przepisie wideo krok po kroku. Ten placek rybny służy 4-6 osobom i zajmuje 50 minut. Ten pyszny placek rybny ma chrupiący blat cukierniczy, który odróżnia go od tradycyjnego placka rybnego zwieńczonego puree ziemniaczanym. Luksusowy, bogaty i kremowy sos naprawdę dodaje głębi smaku twojemu ciastu, czyniąc go wyjątkowym. Podawaj ten złoty cud na przyjęciach lub jako specjalną ucztę zamiast niedzielnej pieczeni.

bujny spray o zmierzchu

Zobacz, jak zrobić luksusowe ciasto rybne

Składniki

600 ml (1 litr) mleka
1 liść laurowy
Około 1 kg (2 funty) ryb, takich jak łosoś, dorsz i duże surowe krewetki tygrysie
3 średnie jajka na twardo, obrane i pokrojone na ćwiartki
50g masła
50g zwykłej mąki
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1-2 łyżki stołowe świeżo posiekanego koperku
375g pakietowych bułek francuskich
Ubite jajko, do glazury

metoda

Ustaw piekarnik na gorący 220 ° C lub znak gazu 7.
Wlej mleko do dużego rondla lub patelni.
Dodaj rybę do garnka i zagotuj.
Przykryj patelnię i zdejmij z ognia i pozostaw na około 5 minut, aby ryba się ugotowała.
Odcedź rybę, odstawiając likier, i połam na duże kawałki i umieść na dnie tortu wraz z ćwiartkami jajka na twardo.
Roztop masło i dodaj zwykłą mąkę i gotuj na średnim ogniu przez 1-2 minuty, aby ugotować mąkę, a następnie stopniowo ubijaj płyn do gotowania, aby uzyskać gładki sos.
Dopraw sos do smaku i zamieszaj w koperku. Polej sos rybą i pozostaw do ostygnięcia.
Odetnij brzegi ciasta. Zwilżyć brzeg naczynia do ciasta wodą i przykleić ozdoby wokół krawędzi naczynia. Użyj małego ostrego noża, aby wyrównać ciasto. Zwilżyć brzeg ciasta wodą i podnieść duży kawałek nad wierzch. Dobrze dociśnij ciasto do brzegu naczynia, aby je uszczelnić i „odrzucić” krawędzie.
Wykonaj jeden lub 2 otwory w górnej części ciasta, a następnie posmaruj polewą jajeczną. Połóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz na środku piekarnika przez 25-35 minut lub do momentu, aż ciasto wyrosnie i będzie miało złoty kolor, a nadzienie będzie bulgotać.
ciasta wielkości kęsa
Natychmiast podawaj ciasto z sałatką lub marchewką i zieloną fasolą.

Kliknij, aby ocenić (95 ocen) Wysyłanie oceny