Przepis na niskotłuszczowe ryby, frytki i papkowaty groszek

• Zdrowy

służy:

Odstaw frytownicę na bok i umieść ryby z frytkami w piekarniku. Jest równie smaczny z mniej niż 10 g tłuszczu!

Składniki

• 1 duży ziemniak, około 400 g (14 uncji), obrany
• 2 łyżeczki oleju rzepakowego
• 2 kawałki grubego plamiaka lub dorsza lub ulubionego białego fileta rybnego, każdy o wadze około 150 g (5 uncji)
• 2 łyżeczki mąki
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 1 średnie jajko, ubite (zużywa się tylko około jednej czwartej)
• 2-3 łyżki mąki Matzo, średniej lub grubej (patrz wskazówka Sue, prawa strona)
• 100 g mrożonego groszku
• 1 łyżka niskotłuszczowego jogurtu
• 2 kliny cytrynowe do podania

metoda

• Ustaw piekarnik na znak gazu 6 lub 200 ° C. Umieść ciężki blachę do pieczenia w piekarniku, aby nagrzewać się przez 10 minut. Połóż na tacy arkusz nieprzylepnego papieru. Potnij ziemniaka na grube chipsy i posmaruj je papierem. Gotuj przez 30 minut, a następnie odwróć je i gotuj przez kolejne 10 minut.

• Tymczasem sprawdź ryby pod kątem kości. Posyp mąką z przypraw, a następnie zanurz w ubitym jajku i posmaruj prażoną mąką Matzo.

• Gdy frytki gotują się przez 40 minut, sprawdź je i obróć ponownie, a następnie popchnij je do jednego końca blachy do pieczenia. Połóż rybę na blasze do pieczenia. Gotuj przez około 12 minut, aż ryba będzie półprzezroczysta.

• Gotuj groszek w niewielkiej ilości wody przez około 5 minut. Odcedź dobrze i zetrzyj je, a następnie dodaj jogurt. Podawaj z rybą, frytkami i kawałkami cytryny. (Nie nadaje się do zamrażania).