Naleśniki cytrynowe z syropem cytrynowym i jagodami

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Naleśniki cytrynowe z syropem cytrynowym i jagodami są tak proste w przygotowaniu, że smakują również pysznie. Pikantne jagody i cytryna działają razem cuda.

Przepis ten pochodzi od nowojorskiego sprzedawcy ulicznego, ale został dostosowany, aby był jeszcze smaczniejszy. Podawaj z gałką lodów na deser jako niegrzeczną ucztę w weekend lub w Pancake Day.

Składniki

• 275 g zwykłej mąki
• 21/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 poziom łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru pudru
• 220 ml mleka
• 3 średnie jajka z wolnego wybiegu
• 50 g niesolonego masła, stopionego
• 250g Mascarpone
• mały koszyczek jagód
• sok i skórka dużej cytryny
• 4 łyżki złotego syropu
• sok i skórka dużej cytryny

metoda

• Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski i dodaj cukier drobny.

• W innej misce wymieszaj mleko, jajka i stopione masło. Dodaj to do mieszanki mąki i delikatnie wymieszaj razem, aby zrobić gęste ciasto - może nie być całkowicie gładkie, więc nie martw się, ponieważ najlepiej nie przepracować ciasta.

• Lekko posmaruj dużą ciężką patelnię niewielką ilością oleju, a następnie wrzuć łyżki deserowe mieszanki rzadkiego ciasta w partiach, aby pasowały do ​​patelni. Gotuj naleśniki na małym lub średnim ogniu, aż na powierzchni pojawi się kilka bąbelków, a spód będzie złoty, a następnie odwróć je. Idź dalej, aż zużyjesz całe ciasto, utrzymując naleśniki ciepłe pod folią.

• W międzyczasie wsyp syrop i cytrynę na patelnię i delikatnie podgrzej. Na ciepłym talerzu serwującym ułóż naleśniki w stos rozsmarowując mascarpone z całymi jagodami między każdym naleśnikiem, a na koniec obficie skrop syropem cytrynowym. Pożeraj jeszcze ciepłe. Niebiański!