Przepis na śledzie z sałatką z ziemniaków i buraków

• Zdrowy

służy:

1

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

20 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	693 kCal	35%
Tłuszcz	51g	73%

Podawanie śledź z sałatką z ziemniaków i buraków to idealny sposób na przekształcenie przystawki z sałatką ziemniaczaną w cały posiłek. Śledzie są często pomijane na korzyść ryb o białym mięsie, ale te słone faworyci są pyszne jako kontrastowy smak do kremowej sałatki ziemniaczanej i świeżych buraków. Uwielbiamy podawać śledzie grillowane na grillu, z sałatką ziemniaczaną jako idealną letnią stroną. Sałatka ziemniaczana jest łatwa i szybka i nie pozostawia gości czekających na jedzenie. Nie wspominając o śledzie i inne tłuste ryby zawierają duże ilości zdrowych tłuszczów nienasyconych obniżających poziom cholesterolu.

ile lat ma grzebienie ostrokrzewu

Składniki

• Dla śledź:
• 1 śledź, filetowany
• 1 łyżeczka zmiażdżonych nasion kolendry
• 1 szalotka, obrana i cienko pokrojona
• 1 liść laurowy
• 1 cytryna, starta skórka i sok
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy pełnoziarnistej
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Mieszane liście sałaty do podania
• W przypadku sałatki ziemniaczanej:
• 4 - 5 nowych ziemniaków, szorowanych
• 2 dymki, obrane, umyte i pokrojone w plasterki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżki lekkiego majonezu
• 1 łyżka posiekanego buraka ze słoika, odsączonego

metoda

• W przypadku śledź: Umieść filet w naczyniu i posyp nasiona kolendry. Dodaj szalotkę, liść laurowy i skórkę z cytryny. Wymieszaj sok z cytryny, oliwę i musztardę i polej rybę. Doprawić czarnym pieprzem.

• Przykryj naczynie i schłodź śledź w lodówce przez co najmniej 2 - 3 dni przed zjedzeniem. Obracaj filety i szalotki codziennie, aby były dokładnie pokryte opatrunkiem.

  powrót do pracy po urlopie macierzyńskim

• W przypadku sałatki ziemniaczanej: Gotuj ziemniaki we wrzącej wodzie przez około 15–18 minut lub do momentu, aż będą miękkie. Następnie osusz je i spłucz pod bieżącą zimną wodą, aby je szybko schłodzić, a następnie pokrój.

• Wymieszaj pokrojonego ziemniaka, wiosenną cebulę i koperek w majonezie z burakiem i dopraw solą i pieprzem. Przykryj miskę i utrzymaj sałatkę ziemniaczaną schłodzoną aż do podania. Wyjmij sałatkę ziemniaczaną z lodówki co najmniej 15 minut przed podaniem, aby osiągnęła temperaturę pokojową. Rozłóż liście sałaty na talerzu i łyżką sałatki ziemniaczanej. Spuścić filet z ryby z nadmiaru oleju i podać na wierzchu.