służy:
4Kurczak Joe Wicks i piec Orzo to kolejny zwycięski przepis od Lean w 15 mistrzach. Chociaż ten przepis trwa nieco dłużej niż słynne 15-minutowe przepisy Joe, wciąż jest gotowy w imponujących 30 minut. Dodatkowo, ten kurczak i pieczeń orzo można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić! Jeśli wyczerpałeś już listę szybkich, niezawodnych posiłków w połowie tygodnia, musisz wypróbować ten przepis! Wypełniony mnóstwem ukrytych warzyw, pieczeń z kurczaka Joe i Orzo z pewnością przyciągną nawet najbardziej wybrednych zjadaczy ...
Maja smend
30 minutowe posiłki Joe Joe Wicks są już dostępne (Bluebird)
Składniki
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, przystrojona i pokrojona w kostkę (250g)
- 1 bakłażan, obszyty i pokrojony w kostkę (250g)
- 4 gałązki świeżego oregano
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 250g jęczmienia
- 1 x 400g puszki pokrojonych pomidorów
- 250 ml wywaru z kurczaka
- 2 x 200 g piersi z kurczaka pokrojonych w plastry 1 cm
- 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
- sól i czarny pieprz
- mała pęczek pietruszki, grubo posiekanej
- mała wiązka szczypiorku, drobno posiekana
metoda
Rozgrzej piekarnik do 200 ̊C (wentylator 180 ̊C / gaz 6).
Rozpuść połowę oleju w ciężko ognioszczelnym naczyniu żaroodpornym na średnim lub wysokim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj przez 1 minutę, a następnie wrzuć cukinię, bakłażan, oregano, tymianek i 2 posiekane ząbki czosnku. Smażyć, mieszając regularnie przez 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj przecier pomidorowy i orzo i wymieszaj, aby połączyć. Wlać posiekane pomidory i wywar z kurczaka i szybko doprowadzić mieszaninę do wrzenia, regularnie mieszając. Załóż pokrywkę i wsuń naczynie do piekarnika.
W międzyczasie roztop pozostały olej na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj pokrojonego kurczaka i pozostały posiekany ząbek czosnku. Podsmaż kurczaka, aby był praktycznie ugotowany - na tym etapie ważniejsze jest barwienie mięsa niż gotowanie.
Posyp papryką wraz ze szczyptą soli i pieprzu i zrzuć całość.
Wyjmij makaron z piekarnika i ostrożnie zdejmij pokrywkę, zamieszaj kurczaka, ponownie wsuń pokrywkę i piecz całość razem przez 10 minut.
Po 10 minutach wyjmij naczynie z piekarnika i zamieszaj natkę pietruszki i szczypiorku. Podawać prosto z naczynia do mas.
cycki w lustrze