Cupcake Cake Pops

sprawia:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

30 min

Wiemy, że lubisz babeczki, ale czy myślałeś o zrobieniu ciastek? Wyskakujące ciasta to nowy trend w jedzeniu i stanowią idealne przekąski na przyjęcia

Składniki

48 podstawowych ciastek
900g polewy czekoladowej
450 g uncji różowego cukierka
M&M lub podobnie ukształtowane cukierki na blaty babeczek
Posypka
Będziesz potrzebować:
Foremka do ciastek w kształcie kwiatu (11/4 cala szerokości i 3/4 cala głębokości)
Dwie głębokie, bezpieczne dla mikrofalówek plastikowe miski
48 papierowych patyczków Lollipop
Wykałaczki
Blok styropianowy

metoda

Weź schłodzoną kulkę ciasta i zwiń ją w kształt walca. Następnie wsuń go do foremki do ciastek w kształcie kwiatu. Ciasto powinno wypełnić cały nóż, a każdy jego nadmiar tworzy z jednej strony zgnieciony blat babeczki. Możesz użyć kciuka, aby utrzymać kształt płasko z jednej strony, pozwalając reszcie utworzyć kopiec z drugiej. Kiedy uzyskasz kształt tak, jak lubisz, delikatnie wypchnij kształt babeczki z noża od dołu.
Jeśli mikstura jest nadal wystarczająco twarda, powinieneś być w stanie delikatnie ją wyciągnąć, trzymając górną kopertowaną stronę.
Umieść kulkę w kształcie babeczki, prawą stroną do góry, z powrotem na blasze do pieczenia. Kontynuuj z pozostałymi kulkami ciasta. Gdy kulki zostaną uformowane w babeczki, włóż je z powrotem do zamrażarki na 5–10 minut, aby były twarde.
Podczas gdy kształty babeczek są chłodne, stop czekoladową cukierkową powłokę, aby użyć jej do wyskakujących ciastek. Umieść cukierkową osłonę w głębokiej, bezpiecznej dla mikrofalówki plastikowej misce. Rozpuść powłokę cukierków, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Mikrofale o średniej mocy przez 30 sekund, mieszając łyżką pomiędzy nimi. Możesz także użyć podwójnego kotła. Tak czy inaczej, upewnij się, że nie przegrzejesz powłoki.
babeczki bbc dobre jedzenie
Teraz jesteś gotowy na zanurzenie. Wyjmij kilka kulek w kształcie babeczki z zamrażarki, aby pracować jednocześnie. W tym momencie przenieś resztę do lodówki, aby pozostały twarde, ale nie zamrażały. Gdy będziesz gotowy do zanurzenia, przygotuj kolejny blachę do pieczenia.
Jeden po drugim, weź kulkę w kształcie babeczki i trzymając ją za grzbietową górę, zanurz dno w stopionej polewie czekoladowej do momentu, w którym zaczyna się kopiec.
algierski kuskus według przepisu
Wyjmij go z czekolady, odwróć do góry nogami i wiruj ręką okrężnym ruchem. Spowoduje to zsunięcie się nadmiaru czekolady. Kiedy powłoka osiągnie dno kopcowanego górnego kształtu babeczki, możesz przestać. Miej pod ręką ręcznik do ścierania, aby zetrzeć opuszki palców, ponieważ jest bardzo prawdopodobne, że nałożysz na nie trochę powłoki. Nie używaj wody do płukania rąk, ponieważ woda w powłoce może sprawić, że nie będzie można jej użyć.
Połóż półmatowany kształt babeczki na blasze pokrytej papierem do pieczenia, polewą czekoladową do góry, kopcem do dołu.
Natychmiast zanurz około 1/2 cala końcówki patyczka Lollipop w stopionej powłoce cukierków i włóż patyk prosto do płaskiego, czekoladowego spodu babeczki, gdy czekolada jest jeszcze mokra. Wciśnij nie więcej niż w połowie. Kontynuuj z resztą kulek w kształcie babeczek. Poczekaj, aż czekolada całkowicie wyschnie.
Aby ozdobić blaty, rozpuść różową powłokę z cukierków w taki sam sposób, jak stopiłeś czekoladę. Trzymając patyczek Lollipop, zanurz wierzch babeczki w stopionej różowej cukierkowej powłoce. Powinien całkowicie przykryć resztę odsłoniętej babeczki i dosięgnąć krawędzi polewy czekoladowej. Usuń pop cupcake z powłoki i obróć go prawą stroną do góry. Jeśli powłoka jest zbyt gorąca, zacznie kapać po bokach. Jeśli tak się stanie, pozostaw powłokę na kilka minut do ostygnięcia i zacznij gęstnieć. Następnie, gdy zanurzysz blaty, powłoka pozostanie na miejscu.
Gdy powłoka jest jeszcze mokra, użyj wykałaczki, aby wyrównać wszystkie obszary, które mogły nie zostać pokryte. Następnie umieść 1 M&M (stroną M w dół) na górze i dodaj posypki do dekoracji.
Umieść pop cupcake w przygotowanym bloku styropianu, aby całkowicie wyschnąć. Powtórz z pozostałymi trzaskami cupcake.