Indyjskie Owczarek Z Polewą Ze Słodkich Ziemniaków

służy:

2 - 4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

1 godz. 20 min

Ciasto Shepherda to tradycyjny brytyjski klasyk, ale przy odrobinie wyobraźni możesz nadać mu pikantny akcent. Po prostu przypraw mielone mięso jagnięce proszkiem curry i ułóż je puree ze słodkich ziemniaków zamiast ziemniaków. Możesz również spróbować użyć mielonego indyka, aby uzyskać zdrowszą opcję o niższej zawartości tłuszczu lub mielonego Quorna, aby uzyskać opcję wegetariańską. To danie jest idealne dla całej rodziny i warte oczekiwania.

odchudzające sushi świata

Składniki

Do wypełnienia:
1 łyżka oliwy z oliwek
500g chudego mięsa jagnięcego
1 cebula, drobno posiekanej
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
Imbir wielkości kciuka, obrany i drobno posiekany
2 długie zielone papryczki chilli, obrane i drobno posiekane
1 x 400g można pokroić pomidory
1 łyżeczka curry w proszku
1 łyżeczka garam masala
1 łyżeczka soli
500 ml wody
Do polewy:
2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki
Gałka masła
1 łyżeczka przyprawionej soli
Świeżo zmielony czarny pieprz
Liście kolendry do dekoracji

metoda

Zrób nadzienie. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek do dużej patelni i przyrumień mielone mięso przez około 5 minut. Opróżnij i odłóż na bok.
Wytrzyj patelnię do czysta i dodaj trochę oleju. Delikatnie ugotuj cebulę, czosnek, imbir i chilli, aż będą bardzo miękkie, ok. 10 minut. Dodaj przyprawy i sól i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
Umieść mielone mięso na patelni i zamieszaj. Dodaj pomidory i zamieszaj. Dodaj 400 ml wody, zagotuj, a następnie zmniejsz do wrzenia. Gotuj przez ok. 45 minut, aż sos się zmniejszy i zgęstnieje.
Do polewy. Kawałki słodkich ziemniaków gotuj we wrzącej wodzie przez około 10 minut, aż będą bardzo miękkie. Odcedź i wróć na patelnię za pomocą pokrętła masła, soli i pieprzu. Zacier do gładkości.
Rozłóż ugotowane nadzienie w płytkim naczyniu do pieczenia, a następnie rozłóż zacier słodkich ziemniaków na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / Gas 4 i piecz ciasto pasterskie przez około 20 minut, aż do rozgrzania i polewy staną się suche i lekko chrupiące. Udekoruj posiekanymi liśćmi kolendry i podawaj zwiędły szpinak.