służy:
4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
10 minGotowanie:
15 minTen przepis jest szybki i łatwy i sprawia, że jest to cudownie zdrowy lekki lunch z rybą lub główny posiłek. Możesz użyć dowolnego rodzaju filetu rybnego, takiego jak dorsz, plamiak lub mintaj, aby przepis był tak kosztowny lub niedrogi, jak tylko chcesz. Podawaj ryby z dodatkowymi warzywami, prostą sałatką lub smażonymi ziemniakami - pyszne. Pomidory nadają rybom bogaty smak, który działa wyjątkowo dobrze z czosnkiem i pikantnymi oliwkami. Posyp szczypiorkiem i podawaj rybę z nowymi ziemniakami i świeżą sałatką.
Składniki
- 500g pomidorów cherry, pokrojonych na pół
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 4 szczypiorki, drobno pokrojone
- 225g zielonych oliwek bez pestek, o połowę
- Tarta skórka i sok z 2 limonek
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki świeżej posiekanej kolendry
- 4 białe filety rybne, np. Dorsz, plamiak, mintaj itp
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
metoda
Rozgrzej piekarnik do 200⁰C / 400⁰F / Fan 180⁰C / Gas Mark 6. Wymieszaj pomidory, czosnek, cebulę i oliwki.
Wymieszaj skórkę z dwóch limonek i soku z jednej z limonek, dwóch łyżek oliwy z oliwek i połowy kolendry. Połącz wszystko razem i dopraw solą i pieprzem. Łyżka do żaroodpornego naczynia.
Włóż rybę do drugiego żaroodpornego naczynia i skrop ją pozostałą oliwą. Wlać sok z drugiej limonki.
Posyp pozostałą kolendrą i dopraw solą i pieprzem.
tort rabarbarowy do góry nogami
Włóż oba naczynia do piekarnika i piecz przez 10–15 minut lub do momentu, aż filety rybne będą nieprzezroczyste i całkowicie ugotowane, a pomidory zmiękną.
Podawaj ryby i blat z pomidorami i oliwą. Zalej wszystkie pozostałe soki kuchenne.