jak zrezygnować z czekolady (Źródło zdjęcia: VOISIN/PHANIE/REX/Shutterstock)
Z twierdzeniami, że produkty czekoladowe zawierające olej palmowy mogą powodować raka na nagłówkach gazet, możesz się zastanawiać, czy nadszedł czas, aby zrezygnować z brązowych rzeczy. Co mylące, kakao zostało w tym roku oficjalnie uznane za „leczniczy” środek spożywczy przez unijne organy regulacyjne. Dzięki dowodom naukowym, że składniki odżywcze znajdujące się w czekoladzie wspomagają przepływ krwi i obniżają ciśnienie krwi, eksperci sugerują, że przyjmowanie suplementów kakaowych może zmniejszyć ryzyko demencji i chorób serca. Czy to oznacza, że możesz bezkarnie przeżuwać ten pasek Galaxy? Niestety nie - poziom tłuszczu i cukru zawarty w równoważnej ilości czekolady skutecznie zniweluje korzyści, twierdzą naukowcy. No cóż.
Dla wielu z nas wymyślenie, jak przestać jeść czekoladę, wydaje się zadaniem niemożliwym. Ale jesteśmy tutaj, aby ci powiedzieć, że to jest możliwy. Dowiedz się, jak bezboleśnie (mniej lub bardziej) zrezygnować z czekolady dzięki naszemu przewodnikowi krok po kroku...
Uzależnienie od czekolady
Według ekspertów nawet 90% z nas regularnie doświadcza głodu, a czekolada jest jednym z głównych winowajców. W rzeczywistości przynajmniej dla szczurów Oreo wydaje się uzależniać jak kokaina i morfina . Spożywanie czekolady stymuluje mózgowe ośrodki nagrody, wyzwalając uwalnianie substancji chemicznych „dobrego samopoczucia”, takich jak dopamina i serotoninę w taki sam sposób, jak uzależniające narkotyki, takie jak nikotyna, alkohol i heroina. „Im więcej jesz i częściej je masz, tym bardziej Twój mózg skłania Cię do poszukiwania” – mówi dietetyk dr Joanna McMillan. Nawyk i wyuczone skojarzenia potęgują efekt. „Jeśli na przykład zawsze pijesz czekoladę po wieczornym posiłku, wtedy będziesz mieć na nią ochotę”.
Dlaczego uważamy, że czekolada jest tak atrakcyjna? Cóż, ewolucja zaprogramowała nasze ciała na pragnienie słodkich, tłustych i kalorycznych pokarmów. Tego rodzaju żywność była kluczem do przetrwania naszych przodków, umożliwiając przechowywanie energii w postaci tłuszczu w ramach przygotowań na czasy niedoboru. I chociaż niewiele produktów spożywczych łączy wysoki poziom cukru oraz tłuszcz w swoim naturalnym stanie, jak czekolada. „Bez względu na to, jak silna jest twoja determinacja, nie będziesz mieć większej kontroli nad tymi potężnymi popędami niż nad wypróżnianiem” – mówi dr Penny Kendall-Reed, współautorka książki. Dieta bez pragnienia .
Hormony również mogą odgrywać pewną rolę. Czujesz się zestresowany? Kortyzol może blokować uwalnianie leptyny, hormonu, który sygnalizuje mózgowi, że jesteś pełny. Eksperci ostrzegają również, że spożywanie fruktozy (rodzaj cukru często występującego w czekoladzie, a także owocach) może w rzeczywistości zwiększyć, a nie zmniejszyć głód. Wynik? Kolejne puste opakowanie - lub trzy.
Jak przestać jeść czekoladę?
Więc co możesz z tym zrobić?
Eksperci sugerują chodzenie na zimno przez co najmniej 2 tygodnie, aby przywrócić równowagę hormonów, podczas gdy przełamujesz stare nawyki i zaczynasz tworzyć nowe. W miarę możliwości usuwaj potencjalne źródła pokus. Jeśli nie możesz się go pozbyć, schowaj go poza zasięgiem wzroku. Jeśli w drodze z pracy do domu robisz postój w ulubionej cukierni, wytycz nową trasę. Nie możesz oprzeć się ofercie dla dwóch osób, gdy robisz cotygodniowe zakupy? Zamówienie online. Możesz odczuwać objawy odstawienia, takie jak bóle głowy, letarg i drażliwość, ale gdy twoja wrażliwość na insulinę ustabilizuje się, łaknienie zacznie ustępować. Jedz dużo błonnika i pokarmów bogatych w białko, aby czuć się usatysfakcjonowanym. Wybierz opcje z niskim indeks glikemiczny , które powoli uwalniają swoją energię, aby zapewnić uczucie sytości na dłużej.
Bądź realistą. Niekoniecznie jest możliwe, a nawet pożądane, aby zrezygnować z czekolady na dobre. Pamiętaj, że samozaparcie tylko sprawi, że będzie bardziej pociągające, a w swojej najczystszej postaci ma mnóstwo korzyści zdrowotnych. Po 2 lub 3 tygodniach spróbuj ponownie wprowadzić do diety niewielkie ilości. Mówimy tu o kostce lub dwóch wysokiej jakości ciemnej czekolady raz lub dwa razy w tygodniu, nie Creme Egg po twoim sklepie Tesco... Jeśli jednak naprawdę chcesz, i jesteś nie jedząc je każdej nocy, śmiało. Dręczące poczucie winy sprawi, że będziesz chciał tego bardziej, a mniej się tym cieszył, więc daj sobie przyzwolenie i jedz uważnie, zanurzając się w doświadczeniach smaku, konsystencji i aromatu, delektując się każdym kęsem.
Zatrzymaj apetyt na czekoladę
OK, wszystko dobrze, ale jak pokonać te zachcianki? Po pierwsze, spędź dzień lub dwa śledząc spożycie czekolady i odnotowując wyzwalacze. Czy podjadanie jest nawykowe czy emocjonalne? Po ustaleniu przyczyny możesz popracować nad jej rozwiązaniem.
Stwórz plan działania. Jeśli wiesz, że zawsze sięgasz po Twixa, gdy stres bierze górę, zaplanuj na przykład dziesięciominutowy spacer lub trzyminutową przerwę na medytację po tym ważnym spotkaniu. Masz ochotę na ciasteczka z kawałkami czekolady, gdy nadejdzie poobiedniowy spadek? Przed wyjściem do pracy zapakuj do torebki zapas zdrowych przekąsek. Zawsze otwieraj puszkę po ciastkach po obiedzie? Zamiast tego zrób sobie kubek czekoladowej herbaty bez poczucia winy.
Według badań naukowych coś tak prostego jak 15-minutowy spacer może zapobiec głodowi wywołanemu stresem. Rady dr Kendall-Reeda? Iść na zakupy. „Zwykłe kupowanie czasopisma lub lakieru do paznokci ma taki sam wpływ na mózg, jak zjedzenie pełnotłustej muffinki o wysokiej zawartości cukru” – mówi.
Pragnienie Cię zaskoczyło? Wypij dużą szklankę wody (często mylimy pragnienie z głodem), umyj zęby i zadzwoń do przyjaciela na dziesięciominutową pogawędkę. 9 razy na 10 Twoje pragnienie przejdzie do historii, zanim się rozłączysz.
A może zawsze masz ochotę na czekoladę następnego ranka po poprzedniej nocy? Niski poziom cukru we krwi, dopaminy i serotoniny + podwyższony poziom kortyzolu = według dietetyków idealny przepis na łaknienie. Omijaj przekąski oparte na kacu, wypełniając żołądek dużą ilością zdrowych węglowodanów przed wyjściem, naprzemiennie napoje alkoholowe z napojami bezalkoholowymi, wypijając dużą szklankę wody przed pójściem spać i jedząc obfite, bogate w białko śniadanie rano.
Na koniec rozważ przyjmowanie suplementu magnezu. Czekolada zawiera stosunkowo wysoki poziom magnezu, więc niedobory dietetyczne czasami objawiają się zachciankami.
Zamienniki czekolady
Gorzka czekolada
Spróbuj odzwyczaić się od cukru, tłuszczu i dodatków mlecznej czekolady na rzecz wysokiej jakości ciemnej czekolady. Im wyższa zawartość kakao, tym bardziej pożywny i satysfakcjonujący rezultat. Dążyć do zawartości kakao co najmniej 70%.
Montezuma Ciemna Czekolada Absolutna Czarna 100% Kakao, 100g
Kup teraz na sainsburys.co.uk za 2,50 £
Białkowe batony przekąskowe
Zawsze przeczytaj etykietę Panie: wiele z tych naturalnych, „zdrowych” batonów energetycznych może pochwalić się większą ilością cukru i kalorii oraz mniej białka niż Chunky KitKat. Jednak te odżywcze potęgi mają niską zawartość cukru i kalorii, są bogate w białko i błonnik, a do tego zawierają rozkosznie satysfakcjonującą czekoladową pomarańczę!
Pulsin 25g Pomarańcza Czekoladowy Chip Protein Bite - opakowanie 18
Kup teraz na amazon.co.uk za 12,18 £
Masło czekoladowo-orzechowe
gotowanie młodych ziemniaków w piekarniku
Uwielbiasz pastę czekoladową? Rozłóż łyżkę tego surowego orzecha brazylijskiego i kakao na pełnoziarnistym cieście ryżowym, aby otrzymać smakołyk bez poczucia winy.
Raw Health Organic Cacao Blossom z orzechami brazylijskimi, 170g
Kup teraz na ocado.com za 4,49 GBP
Herbata czekoladowa
Zamień gorącą czekoladę o wartości 400 kalorii na kubek bezkalorycznej herbaty z czekoladą. Nauczysz się go pokochać, obiecujemy.
Tesco Finest Czekoladowa Herbata
Kup teraz na tesco.com za 1,49 GBP
Nibsy kakaowe
Nibsy kakaowe = czekolada w najczystszej, najbardziej prozdrowotnej formie. Używaj ich do pieczenia, posyp je płatkami zbożowymi lub zmiksuj je z mrożonym masłem bananowym i migdałowym, aby uzyskać własne pyszne lody superfood.
Ekologiczne ziarna kakaowca Green Origins, 150g
