Przepis na pasztet z łososia wędzonego na gorąco-Przepisy z łososia-pomysły na przepisy-nowe przepisy-kobieta i dom (Źródło zdjęcia: Charlie Richards)
| Służy | 4+ |
| Umiejętność | Łatwo |
| Czas przygotowania | 10 minut |
| Czas całkowity | 10 minut |
| Wartość odżywcza na porcjęRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 210 kcal | jedenaście% |
| Gruby | 13,5 grama | 19% |
| Tłuszcz nasycony | 6 gramów | 30% |
Jeśli szukasz przystawka z wędzonego łososia przepis o nieco łagodniejszym smaku to jest idealny. Wytwarzany z wędzonego na gorąco łososia ma cudownie mięsną konsystencję z subtelnym łososiowym smakiem. Wędzenie w tym przepisie na łososia, pochodzące z wiórów drzewnych używanych do wędzenia łososia, daje wspaniałe wykończenie, a wszystko jest pięknie wykończone świeżym sokiem z cytryny, klasycznym połączeniem. Do przygotowania musu potrzebny będzie blender ręczny lub robot kuchenny. Dzięki temu ma piękne, lekkie wykończenie, które sprawia, że idealnie nadaje się jako pierwsze danie w menu na kolację, niezbyt ciężkie, aby wszystkich nasycić, ale wystarczająco satysfakcjonujące, aby goście czuli się pod dobrą opieką.
Zdecydowaliśmy się podawać nasz pasztet z łososia wędzonego na gorąco z chlebem z pestek, ale możesz posiekać i zmienić to w zależności od tego, na co masz ochotę. Irlandzki chleb pszeniczny jest pyszny z wędzonym łososiem ze względu na jego lekko słodką nutę, która równoważy wszelkie słoność, a ulubione produkty retro, takie jak tosty melba, dobrze sprawdzają się również pod względem tekstury. Niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydujesz się podać ten mus z wędzonego na gorąco łososia, będzie pyszny.
JAK ZROBIĆ PASZTET Z WĘDZONYM ŁOSOSEM NA GORĄCO?
metoda
- Włóż oba wędzone łososie do miski robota kuchennego. Doprawić czarnym pieprzem, a następnie zmiksować na grubą pastę.
- Dodać crème fraiche, chrzan, skórkę z cytryny, koperek i pulsować, aż się połączą.
- Podpiecz chleb i podawaj z pasztetem, rukolą i ćwiartkami cytryny.
Składniki
- 120g wędzonego łososia
- 160g łososia wędzonego na gorąco, płatkowanego
- 200g półtłustej kwaśnej śmietany
- 1 łyżka sosu chrzanowego
- 1 cytryna, skórka
- ½ paczki świeżego koperku, drobno posiekanego
- Chleb pokrojony w plastry, do podania
- Liście rukoli, do podania
- 1 cytryna, pokrojona w ósemki do podania
Najlepsza wskazówka dotycząca przygotowania pasztetu z łososia wędzonego na gorąco
Dla orientalnego akcentu zamień chrzan na świeży imbir, koper na kolendrę, a cytrynę na limonkę.