- Wegetariański
służy:
6Przygotuj:
20 minGotowanie:
1 godz. 15 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 907 kCal | 45% |
| Tłuszcz | 48g | 69% |
| - Nasyca | 27g | 135% |
| Węglowodany | 71g | 45% |
Ta lasagne na Halloween to świetne danie rozgrzewające idealne na chłodny październikowy wieczór. Ta pyszna wegetariańska wersja ulubionego makaronu jest jasna, kolorowa i bardzo serowa. Ciemnozielony szpinak na tle żywej pomarańczowej kabaczki i pomidorów sprawia, że ta lasagne na Halloween przyciąga wzrok. Możesz poprosić o pomoc dzieci, aby stworzyć ozdoby z dyni piżmowej, które zdobią górę, dla dodatkowego Halloweenowego polotu.
Składniki
- 2 kabaczki Butternut, obrane i pokrojone w kostkę (pamiętaj, aby zarezerwować kilka rund do dekoracji)
- 2 x 400g puszki posiekanych pomidorów
- 60g posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 x ricotta w opakowaniu 250 g
- 2 jajka z wolnego wybiegu
- Do beszamelu
- 100g masła
- 100g zwykłej mąki
- 750 ml pełnego mleka
- 200g drobno startego parmezanu
- 400 g szpinaku, umytego i posiekanego
- 500g świeże arkusze lasagne
- 50 g drobno startego parmezanu, do góry
- Będziesz potrzebować
- Naczynie do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm
metoda
Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Umieść kostki squasha na blasze do pieczenia, skrop oliwę z oliwek i piecz przez 30 minut, aż lekko się zrumieni. Wyjmij z piekarnika i zamieszaj pomidory z bazylią i 200 ml wody. Dopraw i odłóż na bok.
Aby zrobić sos serowy; roztop masło w rondlu na małym ogniu. Dodaj mąkę i ubij, aby zrobić zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle ubijając, aż będzie gładkie i uzyskasz gęsty sos. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj szpinak i 200 g parmezanu, aż szpinak zmięknie. W osobnej misce połącz ricottę i jajka, a gdy sos na patelni ostygnie, wymieszaj.
Aby złożyć lasagne, rozłóż jedną trzecią mieszanki pomidorów i squasha na podstawie naczynia, a następnie przykryj warstwą arkuszy lasagne. Pokryj to jedną trzecią beszamelu, a następnie powtórz, aby na wierzchu były trzy warstwy z beszamelem. Posyp pozostałym parmezanem.
Wytnij zarezerwowane rundy squasha, aby przypominały kształty dyni. Umieść na wierzchu lasagne i piecz przez 45 minut, aż będzie złoty na wierzchu.