- Wegetariański
służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
tani5-dziennie:
1Przygotuj:
45 minGotowanie:
15 minPrzepis na polentę grzybową Gordona Ramsaya jest taki prosty. Wypróbuj włoską wersję grzyba Gordona Ramsaya na grzance. Świetny przepis na lunch lub przystawkę na kolację! Ten przepis służy 4 osobom i jego przygotowanie zajmie w sumie 1 godzinę. To pyszne danie jest pełne smaku dzięki czosnkowi, masłu i oregano. Ten przepis jest tak łatwy do zrobienia i idealny do dzielenia się. Grzybowa polenta Gordona Ramsaya pochodzi z jego programu telewizyjnego F Word.
indyjska pieczeń z kurczaka
Składniki
- 200 g natychmiastowej polenty
- 1,2 l wody
- Sól morska i czarny pieprz
- 500g mieszanych grzybów leśnych, oczyszczonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek plus dodatkowe do szczotkowania
- 4 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- 25g masła
- Zerwano kilka gałązek liści oregano
- 2–3 łyżki zwykłej mąki na pył
- Wióry Pecorino, do dekoracji (lub wegetariańska alternatywa dla tego sera)
metoda
Najpierw przygotuj polentę. Wlać wodę do średniego rondla, lekko posolić i doprowadzić do wrzenia. Dodaj polentę stopniowo w cienkim, stałym strumieniu, ciągle ubijając. Mieszaj przez około 5 minut, aż polenta zgęstnieje i cała woda zostanie wchłonięta. Gdy będziesz gotowy, zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem i przewróć na lekko naoliwioną blachę do pieczenia. Za pomocą noża do palet rozprowadź równomiernie polentę do grubości 2 cm. Pozostaw do ostygnięcia i ustaw na 30 minut.
Kiedy będziesz prawie gotowy do podania, połów większe grzyby. Umieść dużą patelnię na dużym ogniu. Gdy jest gorąco, dodaj oliwę, a następnie grzyby i smaż szybko, aż zaczną się barwić. Wmieszaj czosnek i masło z odrobiną przypraw i połową liści oregano. Smażyć grzyby na dużym ogniu, aż jakikolwiek uwolniony płyn zostanie ugotowany. Zdejmij patelnię z ognia; ogrzać się.
Połóż patelnię na patelni na średnim ogniu. Pokrój polentę w kwadraty o wielkości 8–10 cm i posyp odrobiną mąki, a następnie posmaruj patelnię oliwą z oliwek. Patelnia plastry polenty przez 2-3 minuty z każdej strony, aż zaczną lekko pokolorować. Jeśli gotujesz w partiach, utrzymuj ciepło w niskim piekarniku.
przepis na naleśniki niskokaloryczne
Aby podać, umieść polentę na ruszcie na ciepłych talerzach i nałóż smażone grzyby na wierzch. Rozrzuć wióry pecorino i pozostałe liście oregano i podawaj natychmiast.