Pieczony kurczak z przyprawami w sosie indyjskim

służy:

4 - 6

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

25 min

Gotowanie:

40 min * 20 minut na 500 g + 20 minut

Daj swojej tradycyjnej pieczeni świeżą nutę dzięki temu smacznemu przepisowi z nutą indyjskiej przyprawy

Zobacz, jak zrobić pieczonego kurczaka z przyprawami w sosie indyjskim

Składniki

• Do przyprawionego pieczonego kurczaka
• :
• 100g miękkiego masła
• 3 łyżki pasty Balti Pataka
• 1 drobno posiekany czosnek
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu, grubo zmiażdżonego
• 1,5-2 kg (3 funty 6 uncji - 4 funty 8 uncji) cały kurczak
• 1 średnia cebula, podzielona na ćwiartki
• 1 pokrojona marchewka
• 1 plasterek selera naciowego
• 1 cytryna, podzielona na ćwiartki
• W przypadku sosu w stylu indyjskim:
• 600 ml wywaru z kurczaka
• 2 łyżki zwykłej mąki
• 1 łyżka pasty Balti Pataka
• Sól i zmielony czarny pieprz do smaku

metoda

• W misce wymieszaj masło, pastę Balti Patak, czosnek, kolendrę i czarny pieprz. Ostrożnie poluzuj skórę i wetrzyj marynatę w pierś kurczaka lub potrzyj powierzchnię całego kurczaka. Jeśli masz ochronę czasową i przechowuj marynowanego kurczaka w lodówce przez dwie godziny lub nawet przez noc.

  dlaczego winogrona Fanta nie są sprzedawane w Wielkiej Brytanii

• Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / 375 ° F / Znak gazowy 5. Umieść cebulę, marchewkę i seler w dużej brytfannie.

• Wrzuć cytrynę do jamy kurczaka i połóż na warzywach.

• Przykryj folią i piecz przez 20 minut na 500g + 20 minut. Usuń folię na ostatnie 30 minut gotowania, aby kurczak był złoty, a soki będą czyste, gdy kurczak zostanie ugotowany. Wyjmij kurczaka z brytfanny i odpocznij.

• Wyjmij warzywa z brytfanny i wyrzuć. Ustaw blachę do pieczenia na płycie na średnim ogniu. Gdy cebula zacznie skwierczyc, zetrzyj tłuszcz z powierzchni.

• Wmieszaj mąkę do soków na patelni i gotuj przez dwie minuty. Powoli ubij gorący bulion z kurczaka, upewniając się, że nie ma grudek. Dodaj pastę Balti Pataka i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje. Sprawdź przyprawy.

• Podawaj pieczonego kurczaka z dużą ilością sosu w stylu indyjskim.

  przepis na pizzę na bazie bułeczki