Klasyczny przepis na pizzę margherita Gino D’Acampo

sprawia:

2)

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

18 min

Klasyczny przepis na pizzę margherita Gino D’Acampo jest tak łatwy i stanowi idealny przysmak w piątkowy wieczór. Ta tradycyjna włoska pizza jest prosta i pyszna. Ten przepis tworzy 2 pizze, idealne do dzielenia się, a przygotowanie i ugotowanie zajmie 1 godzinę i 15 minut. Warto poczekać! Ten przepis pokazuje, jak zrobić od podstaw klasyczną bazę do pizzy, a także bogaty pomidorowy sos do pizzy i jak go idealnie uzupełnić! Jeśli ktoś zna włoską kuchnię, jest to Gino D'Acampo, więc poproś dzieci, aby pomogły ci przygotować tę klasyczną pizzę margherita. Będą mieli tyle samo radości, robiąc to!

Składniki

• 200g mocnej białej mąki plus dodatek do pylenia
• 7 g suszonych drożdży o szybkim działaniu
• Szczypta soli
• 140 ml ciepłej wody
• 3 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia plus dodatek do szczotkowania
• 200g passata (przesiane pomidory)
• 2 kulki mozzarelli, odsączone i pokrojone w małe kostki
• 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 8 świeżych liści bazylii
• Sól i pieprz do smaku

metoda

• Przygotuj 2 blachy do pieczenia, nalewając 1 łyżkę oleju na każdą blachę i rozprowadzając ją palcami lub szczotką do ciasta. Posmaruj wnętrze dużej miski olejem.

• Aby przygotować ciasto, włóż mąkę, drożdże i sól do dużej miski, zrób studnię pośrodku i wlej wodę z 1 łyżką oleju. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj wszystko, aby uzyskać mokre ciasto.

• Wyłóż ciasto na dobrze posypaną mąką powierzchnię i obrabiaj rękami przez około 5 minut, aż będą gładkie i elastyczne. Umieść w naoliwionej misce, posmaruj wierzch olejem i przykryj folią spożywczą. Pozostaw do odpoczynku w temperaturze pokojowej na 25 minut.

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.

• Po odpoczynku wyłóż ciasto na dobrze pokrytą mąką powierzchnię i podziel je na 2 równe połówki. Każdymi rękami wypchnij je ze środka, aby utworzyć 2 okrągłe dyski o średnicy około 25 cm. Połóż podstawy pizzy na olejowanych blachach do pieczenia.

• Rozłóż passata równomiernie na wierzchu podstawy, używając tylnej części łyżki stołowej. Dopraw solą i pieprzem.

  jak zrobić bułki do burgerów

• Podziel mozzarellę między 2 pizze i skrop każdą z nich 2 łyżkami oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

• Gotuj na środku piekarnika przez 18 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Dwie minuty przed końcem gotowania rozprowadź bazylię i kontynuuj gotowanie. Podawaj na gorąco i ciesz się.