Panna Cotta bez nabiału z gotowanym rabarbarem

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

10 min

Nigdy nie uwierzyłbyś, że ta jedwabiście gładka panna cotta nie zawiera nabiału, jest taka pyszna. Mleko kokosowe sprawia, że beznabiałowa panna cotta z gotowanym rabarbarem jest bardzo kremowa z nutą kokosowego smaku. Zamiast mleka kokosowego możesz użyć mleka sojowego, mleka ryżowego lub mleka na bazie owsa, ale nie będzie ono tak kremowe. Kiedy rabarbar jest w sezonie, stanowi piękny dodatek do tego deseru, ale gotowane śliwki lub mieszane letnie jagody są równie dobre w sezonie. Panna cotta jest zestawiona z żelatyną, więc musisz zrobić to co najmniej 3 godziny przed podaniem lub dzień wcześniej, aby dać dużo czasu na wiązanie.

Składniki

6 arkuszy żelatyny liściowej
2 x 400 ml puszki mleka kokosowego
50 g drobnego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
W przypadku gotowanego rabarbaru:
500 g rabarbaru pokrojonego na 2 cm kawałki
25 g drobnego cukru

metoda

Namocz arkusze żelatyny w małej płytkiej misce z zimną wodą na 5 minut, aby zmiękły.
Mary Berry Chicken Korma
Podczas gdy żelatyna moczy się, podgrzej 1 puszkę mleka kokosowego na patelni z cukrem, mieszając, aż cukier się rozpuści, aż będzie gorący, ale nie wrzący. Zdejmij z ognia. Ściśnij zmiękczoną żelatynę w dłoni, aby usunąć nadmiar wody, dodaj do gorącego mleka kokosowego i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj ekstrakt waniliowy i pozostałą puszkę mleka kokosowego i mieszaj, aż do równomiernego wymieszania. Podziel na sześć szklanek lub misek i schłodź w lodówce przez 3 godziny lub przez noc, aż do ustawienia.
W przypadku gotowanego rabarbaru umieść rabarbar w płytkiej patelni z 3 łyżkami wody. Posyp cukrem, przykryj i delikatnie gotuj przez około 5 minut, aż rabarbar będzie miękki. Pozwól ostygnąć. Tuż przed podaniem łyżki rabarbaru i soków nad panna cotta.
jak założyć firmę cukierniczą w domu