warzywa (Źródło zdjęcia: FLPA/imageBROKE/REX/Shutterstock)
Co przychodzi ci na myśl, gdy słyszysz słowo „psianka”? Śmiertelna wilcza jagoda, AKA belladonna? Co by było, gdybyśmy ci powiedzieli, że papryka, ziemniaki, papryka, a nawet ashwaganda, obecnie wybierane zioło z zestawu wellness, należą do tej samej rodziny co trujące zioło? Że Gisele Bündchen i jej mąż, amerykański piłkarz, Tom Brady, zrezygnowali z nich za radą osobistego szefa kuchni? I że mogą po prostu zaostrzać twoje problemy trawienne, problemy autoimmunologiczne, zapalenie stawów lub ból stawów? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czym są psiankowate i czy powinieneś ich unikać... Czym są psiankowate?
Psianki to grupa owoców, warzyw i ziół, w skład której wchodzą białe ziemniaki, papryki (w tym papryczki chilli i papryczki cayenne), pomidory, bakłażany, agrest, jagody goji i ashwaganda. Większość ostrych przypraw należy do tej kategorii, w tym papryki i curry (ale nie pieprzu czarnego). Psianki zawierają substancje chemiczne zwane glikoalkaloidami (głównie solanina), które działają jak naturalne pestycydy.
Po spożyciu te chemikalia mogą wchodzić w interakcje z cząsteczkami cholesterolu w naszym ciele, osłabiając błony komórkowe. Jeśli te błony są już osłabione lub uszkodzone, mogą powstać dziury, przez które mogą przedostać się szkodliwe substancje. Czy powinienem ich unikać?
Większość ludzi nie odczuwa negatywnych skutków spożywania psiankowatych. Ponieważ wiele z nich jest wypełnionych prozdrowotnymi składnikami odżywczymi, eksperci nie zalecają wycinania ich z diety, chyba że odczuwasz wrażliwość lub cierpisz na istniejące wcześniej zaburzenia autoimmunologiczne lub trawienne.
Eksperci ostrzegają, że jeśli cierpisz na chorobę autoimmunologiczną, zespół jelita drażliwego, nietolerancję glutenu, reumatoidalne zapalenie stawów lub jakiekolwiek problemy z „nieszczelnym jelitem”, psiankowate mogą zaostrzyć stan. Wyeliminuj psiankowate z diety przez 30 dni i odnotuj wszelkie zmiany w objawach.
co zrobić z gotowaniem jabłek
Nie mam wcześniej istniejącego stanu. Czy nadal mogę być wrażliwy na psiankowate?
Jeśli regularnie jesz psiankowate i doświadczasz częstych wzdęć, biegunki, nudności, wymiotów lub bólów głowy, spróbuj wyeliminować je z diety na 30 dni, a następnie powoli dodawać je z powrotem, pojedynczo. Może się okazać, że pomocne może być spożywanie mniejszych porcji z mniejszą częstotliwością. Ewentualnie może się okazać, że jesteś w stanie tolerować niektóre formy psiankowatych, ale nie inne. Na przykład niektórzy ludzie mogą tolerować paprykę, która zawiera niższy poziom glikoalkaloidów, ale nie pomidory. Pomocne może być również obieranie ziemniaków, ponieważ skórki zawierają najwięcej chemikaliów.